Koostise poolest sarnaneb see retsept riisiga guljašiga, kuid maitseomadused on tõsised. Köögiviljades keedetud riis maitseb täiesti erinevalt kui eraldi keedetud. Valmistage liha ja köögiviljadega hautatud riis.
See on vajalik
- - suhkur - 0,5 tl;
- - pipar;
- - sool - 1,5 tl;
- - hapukoor 15% - 500 g;
- - sealiha või veiseliha viljaliha - 600 g;
- - sibul - 300 g;
- - paprikad - 350 g;
- - tomat - 500 g;
- - riis - 250 g.
Juhised
Samm 1
Pese paprika ja tomat, lõika varred paprikast välja ja puhasta seemned. Lihvige need segistis või läbige lihaveski. Vala tomatisegu kastrulisse või malmi. Lisa sool, suhkur ja pipar.
2. samm
Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja hauta madalal tulel ilma kaaneta. Mass tuleks aurustada, kuni see pakseneb. Teisisõnu peaks maht vähenema 4 korda.
3. samm
Kuni kaste keeb, valmista liha. Kuumutage pannil keskmisel kuumusel õli, lisage peeneks hakitud sibul ja hautage aeg-ajalt segades, kuni see on pehme ja kergelt pruunikas.
4. samm
Lõika liha väikesteks tükkideks. Suurendage pannil kuumust maksimaalselt, asetage lihatükid sinna. Prae segades 4 minutit.
5. samm
Aurustunud tomatikastmes valage hapukoor. Suurendage kuumust ja keetke. Pange liha ja sibul malmpotti. Sulgege kaas ja vähendage kuumust, seejärel keetke 20 minutit.
6. samm
Loputage riis ja pange see malmpotti. Segage segu ja küpseta, kuni riis on küps. Vajadusel võite lisada keeva veega. Nõu on soovitav serveerida kuumalt, piserdatud värskete ürtidega.
