Lahtine riis köögiviljade ja potis keedetud lihaga on ainulaadne roog, mida lihtsalt valmistatakse ja serveeritakse originaalsel viisil. Esiteks on see toiduvalmistamise osas ebatavaline, kuna iga pott on kaetud taignakaanega. Küpsetamise ajal on tainas nii küpsetatud kui kaanega. Ja söömise käigus muutuvad kõik kaaned roa leivaks.
Koostis:
• ½ spl. riis;
• 30 ml. vesi;
• 30 g mandleid;
• 0,3 kg. sealiha;
• 1 muna;
• 0,2 kg. küpsed tomatid;
• 0,1 kg. jahu;
• 1 sibul;
• 1 näputäis soola;
• 1 näputäis punast kuuma pipart;
• 1 näputäis musta pipart;
• 2 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. päevalilleõli;
• ¼ h. L. kurkum;
• ¼ h. L. koriander.
Ettevalmistus
1. Koori sibul ja haki noaga peeneks. Viige küüslauk läbi küüslaugu, lõigake tomatid kuubikuteks. Peske liha ja lõigake keskmisteks tükkideks.
2. Prae hakitud sibul päevalilleõlis helekuldseks. Seejärel lisage sellele küüslauk, tomatikuubikud ja koriander. Sega kõik läbi ja hauta paar minutit.
3. Selle aja möödudes lisage köögiviljadele lihatükid. Maitsesta kõik soola ja pipraga, hauta 10-15 minutit, aeg-ajalt segades.
4. Loputage riis ja keetke kuni pehmeks, järgides pakendil olevaid juhiseid. Seejärel pange taldrikule ja segage mandlite, kurkumi ja soolaga.
5. Määri seest küpsetuspotid päevalilleõliga. Pange iga poti põhja keedetud riis, mis on segatud vürtsidega, riisi peale liha ja köögiviljad.
6. Sõelu jahu ja sega veega, sõtkudes kõige tavalisemat tainast.
7. Jagage valmis tainas kaheks osaks, rullige iga tükk küpsetuspoti läbimõõduga veidi suuremaks ringiks.
8. Määri pottide servad silikoonharja abil lahtiklopitud munaga. Kata potid tihedalt tainapallidega, jäljendades kaane. Ja määrige need testimütsid ka munaga.
9. Asetage potid "kaantega" 25-30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
10. Poole tunni pärast eemaldage need ahjust, jahutage veidi ja serveerige värskete köögiviljadega.
