Väga ebatavaline ja väga maitsev roog, mis võib teie piduliku õhtu külalisi üllatada. Tänu kuivatatud tšillipiparile saavad austrid vürtsika, hapuka maitse, mida soovite nautida ikka ja jälle.
See on vajalik
- - 300 g austreid;
- - oliiviõli;
- - 3 küüslauguküünt;
- - ½ tšillipipart (kui värsket pole, võite kasutada kuivatatud);
- - vesi;
- - 1 pakk pastat (või tavalisi spagette);
- - sool;
- - petersell (või mis tahes roheline).
Juhised
Samm 1
Esimene samm on austrikastme valmistamine. Selleks peate võtma sügava kausi ja valama taldrikule veidi oliiviõli. Koorige küüslauk, tükeldage ja lisage oliiviõliga kaussi. Tükelda tšilli ja lisa kastmele. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Keeda pasta keevas vees. Sel ajal, kui pasta keeb, on vaja austreid korralikult loputada. Pange pestud austrid kastrulisse külma veega, lisage veidi soola ja pange tulele. Keeda austreid 15–20 minutit.
3. samm
Pese petersell ja tükelda. Lisa kastmele. Sega kõik korralikult läbi. Viska valmis austrid kurnisse ja tühjendage ülejäänud vesi eraldi kaussi. Pange austrid valmistatud kastmesse. Nirista üle austripuljongi.
4. samm
Tühjendage pasta läbi kurn. Lisage austritele. Nõu on valmis, saate seda lauale serveerida.
