Üks mu sõber sai selle retsepti teada Itaalias reisides. Seal hinnatakse seda valmistamise lihtsuse ja ainulaadse maitse poolest. Mulle tundub see roog ebatavaline. Kuid maitse on hämmastav. Kui valmistate sellise roa puhkuseks, lööte oma külalised ja lähedased kohapeal.
See on vajalik
- - 300 g spagette,
- - 1/2 purki tomateid oma mahlas,
- - 1 sibul,
- - 3 küüslauguküünt,
- - 80 g sardelli,
- - 1 spl. l. kapparid,
- - 3 spl. l. oliiviõli,
- - oliivita oliivid,
- - jahvatatud punane pipar,
- - basiilik,
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage kaste. Kuumutage praepannil taimeõli. Purustame küüslaugu noaga ja prae natuke, et anda selle aroom. Siis võtame küüslaugu välja, seda pole enam vaja.
2. samm
Pange anšoovisefileed õli sisse. Lõigake tomatid omas mahlas, lisage anšoovistele. Maitsesta kuuma pipra ja soolaga. Vala veidi vett.
3. samm
Peseme kappareid, lõigame oliivid pooleks, lisame pannile. Hauta pärast 10 minutit tasasel tulel keetmist.
4. samm
Kastme hautamise ajal keetke spagetid pooleks küpseks. Pange tassi, valage kastmega ja kaunistage basiilikuga. Kastme paksemaks muutmiseks tuleks seda hautada kauem, vähemalt pool tundi.
