Cajuni maitsestamine on vürtsikas keetmine, mis muudab toidu soolaseks ja maitsvaks. Üks lihtsamaid retsepte selle kasutamisel on kana ja köögiviljadega pasta, mis meeldib kõigile roogade austajatele "silmade särades".
See on vajalik
- - 3 kanarinda;
- - 3 tl Cajuni maitseainet;
- - 450 gr. fettuccine pasta;
- - 2 spl oliivi ja võid;
- - üks punane ja üks roheline pipar;
- - pool punast sibulat;
- - 500 ml kana puljongit;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 4 keskmise suurusega tomatit;
- - 120 ml valget veini;
- - 250 ml rasket koort;
- - sool;
- - värske petersell (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Keetke fettuccine vastavalt juhistele ja pange see kurn. Pasta peate küpsetama nii, et see oleks valmis samaaegselt kana ja köögiviljadega kastmes.
2. samm
Lõika kana viiludeks ja lisa 1,5 tl Cajuni maitseainet. Kui seda poes ei müüda, saate selle ise valmistada, segades paprika, valge ja musta pipra, sibula ja küüslaugupulbri, Cayenne'i pipra võrdsetes vahekordades.
3. samm
Kuumutage praepannil üks lusikatäis võid ja oliiviõli. Prae kana kahe käiguga kuldpruuniks.
4. samm
Haki küüslauk, haki sibul ja pipar poolrõngasteks ning tomatid kuubikuteks.
5. samm
Lisage pannile ülejäänud õli, praadige selles minut aega küüslauku, sibulat ja pipart, piserdage Cajuni maitseaine jäänustega ja segage pidevalt.
6. samm
Minuti pärast lisage tomatid, maitse järgi sool, praadige veel 30 sekundit. Me kanname kõik köögiviljad taldrikule.
7. samm
Valage pannile vein ja kanapuljong, laske sellel keeda ja keetke 3-5 minutit. Vala koor, küpseta kastet keskmisel kuumusel mõni minut, nii et see pisut pakseneb. Maitseme seda, vajadusel lisame soola.
8. samm
Pange kana ja köögiviljad pannile tagasi, segage kõik hoolikalt ja laske kastmel 2-3 minutit podiseda. Lisa pasta, sega läbi ja serveeri kohe hakitud värske peterselliga.
