Kilu tomatikastmes on populaarne konserv. Sellel tootel on meeldiv maitse ja taskukohane hind. Konservide massiline tootmine algas 1950. aastate keskel. Eelmise sajandi teisel poolel ei kadunud tomatikastmes kilu riiulitelt isegi vähese aja jooksul.
Kilu tomatikastmes peetakse üheks kõige maitsvamaks konservitüübiks ja sellel on kõrge toiteväärtus. Samal ajal on toode tähelepanuväärne oma madala hinna tõttu, mis on üks selle erakordse populaarsuse põhjustest. Kilu, nagu muud tüüpi heeringakalad, sisaldab suures koguses vitamiine, mikroelemente, küllastumata rasvhappeid. See sisaldab palju fosforit, mille kasutamine on vajalik lihas-skeleti süsteemi tugevdamiseks.
Kilu kvaliteetsetes konservides on tiheda konsistentsiga. Tomatitäidis mõjutab ka maitseomadusi. See peaks olema üsna paks ja maitselt kergelt magus. Konservidel on pikk säilivusaeg ja need ei vaja säilitamise eritingimusi.
Suupisteks võib pakkuda tomatis olevat kilu. Kuid piduliku laua, õhtusöögi jaoks tahan teha midagi originaalsemat. Populaarsete konservide põhjal saate valmistada mitmesuguseid roogasid. Peate lihtsalt näitama veidi fantaasiat ja valima sobivad koostisosad, mis täiendavad ja rõhutavad kilu maitset tomatis.
Kilusalat tomatikastme ja riisiga
Lihtsa, maitsva ja väga rahuldava salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 2 purki kilu tomatikastmes;
- 1 tass riisi
- 1 muna;
- 2-3 marineeritud kurki;
- 1 keskmise suurusega sibul;
- majonees;
- natuke õunaäädikat;
- natuke soola.
Toiduvalmistamise sammud:
- Eemaldage tükkideks lõigatud kilu tomatikastmes purkidest. Kalapead ja sabauimed on kõige parem eemaldada. Kuid suure lihvimisastmega pole seda vaja teha.
- Keeda riisi soolaga maitsestatud vees küpsemiseni ja pane kurnale. Oluline on seda mitte üle küpsetada, et mitte saada viskoosset putru. Tangud tuleks puruks keeta. Küpsetatud või pikateraline riis sobib ideaalselt salati valmistamiseks. Keeda muna, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks.
- Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks. Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks. Rõngakvartalite tegemiseks võite selle peeneks hakkida. Pange hakitud sibul kaussi ja katke 10 minutit õunasiidri äädikaga, seejärel pigistage.
- Sega salatikausis kilu, keedetud riis, marineeritud sibul, muna, marineeritud kurk. Soola vaid natuke, kuna kurk annab roogile juba soolase maitse. Maitsesta salat majoneesiga ja sega ettevaatlikult. Seda serveeritakse kõige paremini lauale jahutatult. Salati saate kaunistada tilli või peterselliga.
Kilusupp tomatikastmes
Konservidest saab valmistada huvitava, maitsva ja mitte eriti kaloririkka supi. Selleks on vaja:
- 3 kartulimugulat;
- 1 sibul;
- 1 suur porgand;
- veerand tassi riisi;
- küps tomat;
- kilupurk tomatikastmes;
- natuke soola ja vürtse;
- päevalille- või oliiviõli.
Toiduvalmistamise sammud:
- Koori ja tükelda kartulid. Parem on valida sordid, mis ei keeda hästi ja jäävad tihedaks.
- Koori sibul. Koori porgandid ja lõika viiludeks. Saate seda jämedalt riivida. Lõika tomat varre piirkonda ja vala üle keeva veega, seejärel eemaldage nahk. Kuumtöötluse abil on naha eemaldamine lihtne.
- Vala pannile veidi päevalille- või oliiviõli. Prae sellel tükeldatud porgandid ja pane siis kooritud ja tükeldatud tomat. Hauta köögivilju 2-3 minutit.
- Vala kastrulisse vesi, lisa kartulid, kergelt soola ja aseta pliidile. Lisage pannile kogu sibul. Keeda kartuleid umbes 7 minutit. Küpsetamine võtab kauem aega kui muud koostisosad. Selle aja möödudes lisage kartulile praetud porgandid tomatiga, lisage riis. Supi jaoks on parem valida aurutatud riis. Enne seda on soovitatav loputada.
- Keeda suppi umbes 5 minutit, seejärel lisa kilu tomatisse. Supi sisse peaksite panema mitte ainult kala ise, vaid valama ka täidise. Ta annab roogale ainulaadse aroomi ja maitse. Lisage veidi soola. Seda tuleb teha ettevaatlikult, kuna tomatis olev kilu on üsna soolane. Enne soolamist on tassi parem maitsta. Lülitage pliit 2-3 minuti pärast välja.
- Eemaldage sibul pannilt. Vala supp portsjonikaussidesse. Kaunista iga portsjon värskete ürtidega.
Puff-kilusalat tomatis
Eduka kihilise salati valmistamiseks võib kasutada tomatikastmes olevat kilu. Selleks on vaja:
- kilupurk;
- 2-3 kartulimugulat (või pool klaasi riisi);
- 1 suur porgand;
- 1 muna;
- 1 sibul;
- natuke soola;
- majonees.
Toiduvalmistamise sammud:
- Eemaldage kilu purgist ja puder kahvliga. Pead ja sabauimi saab eelnevalt eemaldada. Sa peaksid saama paksu pudrase massi.
- Koori sibul ja haki see väga peeneks. Selleks, et sibul ei kibestuks, võite selle üle valada keeva veega. Punased sibulad sobivad paremini salatitesse, kuna neil on vähem terav, kergelt magus maitse.
- Koori porgandid ja keeda munaga. Riivi porgand peeneks ja riivi muna või haki noaga väga peeneks.
- Koori ja keeda kartulimugulad. Küpsetusaega on oluline jälgida, et kartulid üle ei keeks. Jahutage valmis mugulad ja lõigake kuubikuteks. Kartuli asemel võite selles retseptis kasutada riisi. Seda tuleb keeta kuni keetmiseni ja jahutada.
- Pange kiht tükeldatud kilu sügavasse salatikaussi, asetage kartulid või riis peale ja valage tomatikonservide kastmega. Seejärel pange kiht sibulat, kiht porgandeid ja kate majoneesiga. Viimane kiht on purustatud munad. Pange see majoneesiga. Salati saate kaunistada värskete ürtide, roheliste salatilehtedega.
Kilu eelroog tomatikastmes
Tomatis olevast kilust saab teha maitsvat suupistet. Selleks on vaja:
- kilupurk;
- röstsai leib;
- 2 küpset tomatit;
- pirn;
- väikesed porgandid;
- sulatatud juust;
- majonees;
- rohelised.
Toiduvalmistamise sammud:
- Eemaldage kilu purgist. Selle retsepti jaoks sobib ideaalselt konservid, milles kalad on säilitanud oma struktuuri ja jäänud tihedaks.
- Koori porgandid, riivi peeneks. Selles retseptis võite värskete asemel kasutada ka keedetud porgandeid. Samuti tuleks riivida. Koori sibul ja lõika väga väikesteks poolrõngasteks.
- Eemaldage tomatitest kõvad varred ja lõigake need õhukesteks ringideks. Riivi sulatatud juust.
- Leota röstsaiaviilud vähese konserveeritud tomatikastmega, pane neile tomatikruusid, seejärel 2-3 kilu. Kilu peale pange sibul, hakitud rohelised. Piserdage röstsai riivitud sulatatud juustuga ja asetage küpsetusplaadile. Küpseta eelroogu 5 minutit 180 ° C ahjus.
Valmis eelroogi võib pakkuda nii soojalt kui külmalt, kuid kuum kilu röstsai maitseb paremini. Võite panna need salatilehtedele, et muuta roog piduliku laua tõeliseks kaunistuseks.
Kuuma kiluvõileiba tomatikastmes saab valmistada ka kõva juustu lisamisega. Kilu on hea kasutada marineeritud ja marineeritud kurkide, värskete tomatite, rohelise ja sibulaga. Tooteid saate valida oma maitse-eelistuste põhjal. Kilu tomatikastmes sobib hästi keedetud kartuli ja muude lisanditega. Seda saab serveerida oliivi- või päevalilleõliga maitsestatud köögiviljasalatitele.
