Ratatouille on ainulaadne roog, mida iga gurmaan armastab. Selle päritolu on Prantsusmaa, nii et maitse on õrn ja meeldiv. Kui küpsetate kana ja baklažaani õigesti, saate roogist unustamatu naudingu.
See on vajalik
- -4 kana jalga
- -3 spl oliiviõli
- -Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- -1 väike sibul, tükeldatud
- -2 keskmist küüslauguküünt, hakitud
- -1 spl tüümiani lehti
- -1 väike Itaalia baklažaan
- -1 keskmine suvikõrvits
- -1 tomat
- -1/2 tassi omatehtud kanapuljongit
- -1/2 tassi värskeid basiilikulehti, hakitud
- - serveerimiseks riivitud parmesan
Juhised
Samm 1
Puista kana kõikidele külgedele soola ja pipart.
2. samm
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Pange kana nahk allapoole ja küpseta, kuni see on hästi pruunistunud (6–7 minutit). Seejärel pöörake ümber ja grillige 5 minutit kauem. Viige lind taldrikule ja pange kõrvale.
3. samm
Lisage samas pannis (alates 2. etapist) täiendav supilusikatäis õli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja näpuotsatäis soola. Hauta umbes 1 minut. Seejärel maitsesta küüslaugu ja tüümianiga ning küpseta umbes 30 sekundit aromaatsena.
4. samm
Peske köögiviljad ja lõigake väikesteks tükkideks.
5. samm
Kastke pannile baklažaanid, tomatid, suvikõrvits ja kõrvits koos sibulaga. Segage. Asetage kana tükid (alates 1. etapist) kastmesse ja hautage 10-20 minutit kuldpruuniks.
6. samm
Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, puista peale basiilikut ja riivitud parmesani. Roog on serveerimiseks valmis!
