Ameerika klassika: Õrn kana krõbeda salati, vürtsika juustu ja krutoonidega. Salat maitseb veelgi paremini, kui seda serveeritakse soojana. Serveeri lihtsalt krõmpsuvaid valgeid saiaviile.
See on vajalik
- - 4 kanarinnafileed;
- - 2 lehte rooma salatit;
- - 4 viilu saia;
- - ½ tassi riivitud parmesani;
- - peeneks riivitud sidrunikoor ja poole sidruni mahl;
- - 2 spl. supilusikatäis peeneks hakitud maitseainesegu;
- - värskelt jahvatatud must pipar;
- - 4 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - ½ tassi Caesari kastet.
Juhised
Samm 1
Sega madalas kausis sidrunikoor ja sidrunimahl 1 spl õli ja maitseainetega. Lisa kanarind ja sega uuesti. Lase 15 minutit jahtuda.
2. samm
Jagage salat lehtedeks, peske ja kuivatage. Lõika lehed õhukesteks ribadeks, seejärel aseta 4 plaadile. Lõigake koor leivalt ja lõigake see 1,5 cm kuubikuteks.
3. samm
Kuumuta pannil 1 spl õli. Prae selles kana 5-6 minutit mõlemalt poolt, kuni lihatükid on kuldpruunid. Seejärel eemaldage kana pannilt ja pange see kõrvale.
4. samm
Krutoonide valmistamiseks kuumutage pannil ülejäänud või, lisage leivakuubikud ja praadige sageli segades 3-4 minutit kuldpruuniks.
5. samm
Lõika kana viiludeks. Kalla kaste salatilehtedele ja sega ettevaatlikult. Kõige peale aseta soojad kanatükid, krutoonid ja riivitud parmesani juust. Maitsesta maitse järgi ja serveeri.
