Paljudel koduperenaistel on arvamus, et piruka valmistamine võtab palju aega. Siiski on retsepte, mida on väga lihtne valmistada, ja toidud osutuvad äärmiselt maitsvateks. Üks neist roogadest on hapukoorepirukas seente ja kanalihaga. See kook valmib kiiresti ja tulemus on alati maitsev.
See on vajalik
- - munad - 3 tk;
- - hapukoor - 400 g;
- - jahu - 1 klaas;
- - küpsetuspulber - 2 tl;
- - sool maitse järgi.
- Täitmiseks:
- - kanafilee - 300 g;
- - värsked šampinjonid või austerservikud - 300 g;
- - sibul - 1 tk;
- - vürtsid ja sool;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama taigna hapukoore jaoks. Selleks klopi munad potis kahvliga kergelt lahti. Seejärel lisage lahtiklopitud munadele hapukoor, natuke soola ja maitsestage vürtsidega. Segage segu ühtlaseks massiks.
2. samm
Lisa segule küpsetuspulber ja jahu ning sõtku tainas, mis peaks osutuma õhukeseks. Jätke tainas pooleks tunniks tõmbama ja alustage hapukoore täidise ettevalmistamist.
3. samm
Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli ja hauta sibul kuldpruuniks.
4. samm
Pese ja kuivata seened, lõika ribadeks või kuubikuteks. Lisage hakitud seened sibulaga pannile ja hautage, kuni liigne niiskus välja tuleb.
5. samm
Pese kanafilee ja lõika ära kõik üleliigne osa (kiled ja kõõlused), lõika fileed kuubikuteks. Lisage kana sibulatele ja seentele, segage ja prae kuni see on pehme. Lõpuks lisa sool ja maitsesta vürtsidega.
6. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusnõu ja vala sinna pool tainast. Määri täidis ühtlase kihina taina peale. Vala ülejäänud tainas täidisele. Asetage kook küpsetamiseks. 15-20 minuti pärast eemaldage see ahjust, tehke kahvliga mitu torket kogu taigna pinnale ja pange see veel pooleks tunniks ahju.
7. samm
Jahutage valmis kook otse vormis ja eemaldage alles siis sellest.
