Tart võib olla midagi enamat kui lihtsalt magus. Hea seente ja kana kombinatsioon - seda kasutatakse sageli salatites. Valmistame seente ja kanalihaga tordi - saate rikkaliku lõuna- või õhtusöögi. Me küpsetame seda piima-juustukastmega.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 350 g jahu;
- - 100 g võid;
- - 1, 5 art. lusikad külma veega;
- - 1 spl. lusikatäis hapukoort;
- - 1 tl suhkrut;
- - 1/2 tl soola.
- Täitmiseks:
- - 300 g seeni;
- - 1 kanarind;
- - 1 sibul;
- - tüümian ja sool.
- Kastme jaoks:
- - 500 ml piima;
- - 200 g juustu;
- - 40 g võid;
- - 2 spl. supilusikatäis jahu;
- - muskaatpähkel, valge pipar, sool, taimeõli.
Juhised
Samm 1
Keeda kanafilee kergelt soolases vees. Jahvata jahu ja või puruks. Lisage vesi, hapukoor, suhkur, natuke soola. Sõtku nendest koostisosadest tainas, kata toidukilega, pane pooleks tunniks külmkappi. Kuigi saate täidist teha.
2. samm
Lõigake sibul poolrõngasteks, prae taimeõlis, lisage hakitud seened (näiteks seened või austerservikud), praadige veidi Keetke kanarind, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage täidisele, segage, soola, lisage tüümian, hauta koos paar minutit.
3. samm
Rulli tainas vormi suuruseks, pane sinna sisse, suru sõrmedega küljed. Tainas turse vältimiseks torkige kahvliga mitmes kohas läbi. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures ahjus.
4. samm
Sulata või potis, lisa jahu, prae paar minutit. Valage õhuke piimavoog, segage vispliga, nii et tükke pole. Lisage näputäis valget pipart, küpsetage kastet aeg-ajalt segades kuni pakseni. Lisage 100 g riivjuustu, segage. Lisage sool ja muskaatpähkel, lülitage kuumus välja.
5. samm
Määri täidis tainale ühtlaselt, kõige peale kaste, puista peale ülejäänud riivjuust. Küpsetage seeni ja kanatart 40 minutit 180 kraadi juures, juust peaks olema hästi pruunistunud.
