Baklazaanist saab süüa palju rohkem, kui arvate. Näiteks väga maitsev ja originaalne eelroog - baklažaan "In Manteau".
See on vajalik
- - õhuke baklažaan - 1 tk;
- - kõva juust - 50 g;
- - porgand - 1 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - hakkliha - 300 g;
- - sibul - 1 tükk;
- - munad - 1 tk;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage baklažaan põhjalikult ja tehke selles kahvliga mitu punktsiooni erinevates kohtades. Selles vormis saatke see ahju ja küpseta, kuni see on täielikult küps. Seejärel jahutage ja lõigake pikuti.
2. samm
Vahepeal pese ja koori porgandid. Võtke jäme riiv ja jahvatage see köögivili sellele. Pane riivitud porgandid pannile ja hauta pehmeks. Seejärel jahutage see maha.
3. samm
Jahvata riivil kõva juust, eelistatult jäme juust. Seejärel ühendage see järgmiste koostisosadega: hautatud porgandid, riivitud küüslauk ja peeneks hakitud petersell. Sega kõik korralikult läbi. Seega täidis osutus. Asetage see viilutatud baklažaanidesse.
4. samm
Ühendage segistis sellised koostisosad nagu hakkliha, muna, sool, pipar ja sibul. Jahvata see segu. Asetage see kilele nii, et see oleks selle peale ühtlaselt jaotunud. Pange täidisega baklažaan hakklihamassile. Tõstke kile servad ettevaatlikult üles ja ühendage. Tulemuseks peaks olema mingi rull.
5. samm
Eemaldage kile ja pange saadud rull määrdega küpsetusplaadile ja saatke ahju, mis on eelkuumutatud temperatuurini 180 kraadi. Nõu valmisoleku saab määrata kuldpruuni kooriku järgi. Baklazaan "In Manteau" on valmis!
