Šampinjonid sojakastmes on ideaalne suupiste õues küpsetamiseks. Aga kui seeni pole võimalik vardas või grillrestil küpsetada, võite neid ka praepannil praadida.
See on vajalik
- - 300 g värskeid šampinjone;
- - 2 spl. lusikad sojakastet;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 0,5 tl mett;
- - mahl poolest sidrunist;
- - paar oksa tüümiani;
- - paprika segu.
Juhised
Samm 1
Loputage terveid värskeid seeni või pühkige õrnalt niiske lapiga.
2. samm
Tehke igale mütsile „lumehelveste“lõiked, tänu sellele marineeruvad nad paremini ja näevad väga ilusad välja.
3. samm
Valmista seenemarinaad. Segage oliiviõli sojakastmega, valage sidrunimahl, lisage maitse järgi mesi, pipra segu. Pidage meeles tüümiani lehti sõrmedega, lisage maitsele ka marinaadi.
4. samm
Nüüd pange ettevalmistatud seened marinaadi, segage neid. Pange seened üleöö külmkappi.
5. samm
Eelsoojendage praepann, asetage seened, valage väike kogus marinaadi.
6. samm
Prae seeni kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades.
7. samm
Valmis seeni võid serveerida sojakastmes soojalt või külmalt - need osutuvad igal juhul maitsvaks, olles universaalne suupiste igal laual.
