Suve saabudes tahad midagi grillida. Hea võimalus on kalkun sojakastmes. Kaalul on see küllastunud suurepärase loodusliku lõhnaga. Kodus olles saate seda küpsetada ahjus - liha osutub mahlaseks, pehmeks ja aromaatseks.
Koostis:
- küüslauk - 2 nelki;
- mesi - 1 supilusikatäis;
- oliiviõli - 0,25 tassi;
- sojakaste - 0,25 tassi;
- ingver - 100 g;
- lubi - 1 tk;
- kalkun - 4 tk.
Ettevalmistus:
Haki sibul terava noaga, koorides selle koorest ja kõigest üleliigsest. Haki ingver ja küüslauk väikesteks tükkideks. Lisa mesi ja sega kogu segu korralikult läbi. Vahustamiseks võite kasutada blenderit.
Lisa massile vispeldades vähehaaval oliiviõli ja sojakaste. Kui blenderit pole, siis kasutage mikserit või kõige tavalisemat kahvlit.
Vahustamisprotsessi lõpus lisage must pipar ja laim. Maitse ja jätka segamist. Laske siis veidi seista. Võtke liha ise.
Loputage kalkun põhjalikult voolavas vees ja lõigake noaga tükkideks. Tükid võivad olla kas suured või mitte eriti - teie maitse järgi. Pange need sügavasse anumasse ja täitke eelnevalt valmistatud marinaad.
Selles vormis peaks liha olema vähemalt pool tundi ja eelistatavalt poolteist või kaks tundi. Kui kalkun on valmis ja hästi marineeritud, võite praadima hakata. Seda saab küpsetada ahjus, grillis või grillis.
Valige oma meetod, võite asetada liha röstimisrestile, vardas tükke või asetada ahju küpsetusplaadile. Kõige maitsvam kalkun saab tulekahju. Liha valmisolekut saate kontrollida noaga lõigates. Kui liha on punane, siis pole see veel valmis. Tulel või grillil küpsetades on soovitatav seda sageli pöörata, nii et seda küpsetataks ühtlaselt igast küljest.
