Isegi 10-15 aastat tagasi nägid koduperenaised unes, et ahi ise sõtkus taigna ja küpsetas koogi. Täna on see võimalik tänu leivaküpsetajale. Peate lihtsalt segama koostisosi õiges vahekorras ja ülejäänu on tehnoloogia küsimus.
Kui tähistate lihavõtteid üksi või pole lihtsalt harjunud palju lihavõttekooke küpsetama, on leivaküpsetaja võimalus just teile. Poest ostetud küpsetised on harva maitsvad ja pole üllatav - ükski tehas ei hakka iga masstoodanguks mõeldud lihavõtte koogi eraldi vaevama.
Neil, kellel on suur pere, ei tööta lihavõtte kuklite küpsetamine leivaküpsetajaga. Lõppude lõpuks võtab ühe koogi küpsetamine mitu tundi (erinevate seadmete mudelite jaoks eraldi). Kuid tasub proovida vähemalt üks kord.
Suure hulga lihavõttekookide küpsetamiseks ja aja kokkuhoiuks võite usaldada leivaküpsetajale taina sõtkumise ja ahi on juba ahjus.
Seega, kui otsustate siiski proovida kulichi retsepti leivaküpsetaja juures, vajate: 2 tassi (igaüks 250 ml) jahu, 10 g kuivpärmi või 25 g värsket pärmi, 4 spl. suhkur, 3 g soola, 50 g võid, 170 ml piima, 3 muna, rosinaid, kaunistuspulbrit.
Koogi tainast sõtkub leivaküpsetaja, peate lihtsalt koostisosad õigesti panema. Kui võtsite piima ja munad vahetult enne küpsetamist külmkapist välja, peate neid soojendama. Piim - gaasil või mikrolaineahjus kehatemperatuurini ja munad - kastetud minutiks kuumas vees (mitte keevas vees).
Valage pärm piimaga ja laske pool tundi soojas kohas kerkida. Seejärel valage leivaküpsetaja anumasse. Nüüd lisage pehmendatud või sulatatud võid - selle kuju pole oluline, peamine on see, et toode ei oleks külm. Eraldage munakollased ja jahutage valged külmkapis.
Viska munakollased leivamasina anumasse, soola ja maiusta tainas. Sõelu jahu ja ühenda vedela massiga.
Lisage rosinaid oma äranägemise järgi: viivitamatult otse tainasse või dosaatorisse, et viivitada täitmisega. Kui dosaatorit pole, saate määrata taimeri, mis teavitab teid, kui on aeg rosinaid panna.
Pange anum koos taignaga leivaküpsetusmasinas oleva taigna alla, seadke režiim “Magus leib” või “Magus pirukas” soovitud röstimisastmele ja lülitage sisse. Leivaküpsetaja hakkab tainast sõtkuma ja küpsetab seejärel koogi. Ja võite olla vaba kuni iseloomuliku helisignaalini, mis annab teada, et küpsetised on valmis.
Ainuke asi, millele peate tähelepanu pöörama, on see, et kook osutub põhjas olevasse auku, kui te pärast sõtkumist tera ei eemalda. Kui see teile oluline on, peatage leivaküpsetaja pärast taigna sõtkumist ja eemaldage mõla.
Tordi keetmine on isegi tõeline sakramend, isegi kui seda teeb leivatootja. Seetõttu pole soovitatav küpsetamise ajal uksi paugutada ega muid vibratsioone tekitada - need võivad mõjutada valmistoodete kvaliteeti.
Kui valmis kook on jahtunud, klopi valged tugevaks vahuks, nii et need ei leviks. Lisage peensuhkur või tuhksuhkur järk-järgult.
Määrige saadud massiga muffini ülaosa ja kaunistage see mitmevärvilise pulbriga. Parem on süüa lihavõttekook järgmisel päeval, sest selle õrna ja rikkaliku maitse omandab see vaid ühe päevaga.
