Omlett-baguette on suurepärane roog, mis sobib suurepäraselt hommikumenüüsse. Lisaks võite perepiknikule kaasa võtta omletiga baguette. Baguette täidis on väga rikkalik ja maitsev.
Koostis:
- Sibul - 1 pea;
- Munad omleti jaoks - 6 tk;
- Konserv konserveeritud oadest;
- Taimeõli;
- Konserveeritud maisipurk;
- Või - 1 supilusikatäis;
- Toorsuitsutatud rinnatükk - 200 g;
- Kreem - 200 g (20% rasva);
- Kõva juust - 50 g;
- Sool, must pipar;
- Suur baguette - 1 tükk;
- Kuum kaste (teie valitud) - 4 supilusikatäit
Ettevalmistus:
- Avage purgid valgete ubade ja suhkrumaisiga, viige sisu sõelale või kurnile ja loputage sooja jooksva veega. Mais ja oad peaksid oma säilitusainest lahti saama.
- Riivi kõva juust väikesele riivile (et juust sulaks hiljem kergemini). Parmesani juust sobib roa jaoks kõige paremini, võimaluse korral ostke see.
- Seejärel koori sibul ja lõika väga õhukesteks poolrõngasteks.
- Seejärel võtke toores suitsutatud rinnatükk ja tükeldage see õhukesteks ribadeks.
- Järgmine samm on võtta munad ja peksid need riivjuustu ja mitte eriti raske koorega. Maitsesta segu vastavalt soovile soola ja pipraga.
- Nüüd võtke praepann läbimõõduga umbes 25 sentimeetrit. Kuumutage praepannil köögivilja võiga. Prae seal sibulat ja rinnatükki umbes 4 minutit.
- Nüüd lisa munasegu sibulale ja rinnale ning keeda veel 3 minutit. Pange mais ja oad omleti sisse. Vähendage kuumust väga madalale ja keetke katmata 15 minutit. Eemaldage omlett tulelt ja katke. Lase omletil jahtuda.
- Lõika pikk baguette pikuti pooleks, määri pooled kuuma kastmega.
- Omlett, millel oli aega jahtuda, lõigati tükkideks, pandi pool baguette, kattes selle täielikult, katke täidis teise poolega ja pigistage veidi. Paki tulemus kilesse ja jäta natuke külmkappi seisma.
