Maisileiba pakutakse tavaliselt koos India ja Idamaade roogadega. See sobib ka lihtsalt hommikusöögiks. Maisileiba saab leivaküpsetajaga lihtsalt valmistada.
Maisijahust leib: klassikaline retsept
Kodune maisijahust leib on väga tervislik. Eriti maitsev on hommikusöök sellise viiluga meega. See retsept on klassikaline, kuid üldiselt saate maisileiba küpsetada leivaküpsetises koos juuretise, juustu ja muude lisanditega. Maisileibu saab igaüks valida vastavalt oma maitsele.
Vajalikud koostisosad: 400 grammi nisujahu, 100 grammi maisijahu, 2 tl. kuivpärm, 1 tl. sool, 1 spl. suhkur, 1 spl. oliiviõli ja vesi.
Alustuseks valage ettevalmistatud kogus nisu- ja maisijahu oma leivamasina kaussi. Seejärel pange jahuhunniku ühele küljele kuivpärm ja piserdage seda suhkruga ning teiselt poolt lisage soola ja valage oliiviõli. Vala vesi soola peale. Nüüd jääb üle vaid leivaküpsetaja vajalikule režiimile seadistada. Soovitatav on valida režiim “tavaline leib”, aeg - 4 tundi, koorik - keskmine. Ja muidugi, ärge unustage valida XL suurust. Kui leib on valmis, pange see suurele vaagnale ja katke rätikuga. Lase veidi seista. Siis saate seda lauale serveerida.
Kuidas küpsetada maisileiba juustuga
Algse leiva valmistamiseks vajate: 2 tassi nisu- ja maisijahu, 2 spl. keefir, 1 spl. oliiviõli, muna, 1 tl. sool, 2 tl. kuivpärm, suhkur, 200 grammi juustu ja Itaalia ürtide segu.
Sega piisavalt sügavas kausis omavahel nisu- ja maisijahu. Seejärel lisage kuivpärm, sool, ürdisegu ja riivjuust. Sega kõik korralikult läbi. Kui te ei leia segu Itaalia ürtidest, võite lihtsalt kasutada tüümiani, rohelist sibulat ja basiilikut eraldi.
Seejärel moodustage jahusegust korralik slaid ja tehke selle keskele väike lohk. Vala sellesse auku keefir ja oliiviõli. Sõtku tainas. Võib osutuda vajalikuks nisujahu lisamine. Peamine on tainas sõtkuda nii, et see jääks teie käest kinni. Kata kauss tainaga kaane ja rätikuga. Pange see umbes neljakümneks minutiks sooja kohta. Pärast seda tuleb tainas uuesti sõtkuda.
Määri küpsetusvorm võiga ja vala tainas sinna. Torka see kahvliga läbi ja tee paar lõiget. Noh, siis soojendage leivaküpsetaja temperatuurini 200 ° C ja küpsetage maisileiba nelikümmend minutit. Kui küpsetusaeg on läbi, võtke leib välja ja laske sellel veidi tõmmata. Selleks kulub tavaliselt kümme minutit.
