Kusagil ei meeldi neile päevalilleseemned nii palju kui Venemaal. See on toit, meelelahutus ja isegi suhtluse lahutamatu osa. Selleks, et see oleks meie jaoks maitsev ja ei häbeneks seda teistele pakkuda, peate teadma, kuidas seemneid korralikult röstida.
See on vajalik
- - seemned;
- - vesi;
- - sool;
- - päevalilleõli;
- - kurn;
- - rätik;
- - pann, ahi või mikrolaineahi.
Juhised
Samm 1
Pange seemned peene silmaga kurnale, et need läbi ei kukuks. Pange see veepotti 15 minutiks. Seejärel loputage päevalilleseemneid jooksva vee all ja laske kurnil veidi kuivada.
2. samm
Kui kavatsete seemneid soolata, valmistage soolavett kiirusega 1 tl soola 1 liitri vee kohta ja leotage selles pestud seemneid pool tundi või tund. Seejärel nõrutage läbi kurn või sõela ja kuivatage rätikul. See on vajalik selleks, et lekkinud vee sool ei kristalliseeruks ahjuplaadil ega praepannil ega rikuks seemnete välimust ja maitset.
3. samm
Määrige seemneid päevalilleõliga - 1 tl toote naela kohta. Hoolimata asjaolust, et seemned ise sisaldavad palju taimerasva, aitab valmis õli seemne tuumal ühtlaselt soojeneda ja pruunistuda.
4. samm
Kuidas mikrolaineahjus päevalilleseemneid praadida. Valage seemned ühe kihina tasasele plaadile ja lülitage mikrolaineahi 2,5 minutiks 700-800 vatti võimsusega sisse. Eemaldage plaat mikrolaineahjust, segage seemneid ja laske veel 1,5 minutit.
5. samm
Kuidas päevalilleseemneid pannil praadida. Selleks sobib ideaalselt pannkoogivalmistaja - paksu põhjaga tasane pann. See tagab ühtlase kuumutamise ja ühtlase röstimise. Pange see tasasele tulele ja valage seemned välja, levides kogu pinnale. Segage iga 1-2 minuti järel.
Vältige sinise suitsu tekkimist - see tähendab, et seemnete sees olev õli on hakanud põlema. Parem on paar korda kõrvale jätta, kui nad hakkavad krõbistama, ja lasta neil veidi jahtuda, kui muuta toode kasutuskõlbmatuks. Kui seemned hakkavad suitsema, võite siiski proovida neid taaselustada külma veega piserdades.
6. samm
Kuidas ahjus seemneid röstida. Kuumuta ahi 200C-ni. Pange seemned küpsetusplaadile ühes või kahes kihis, jätke uks praokile või lülitage ventilatsioon sisse. Kui kuulete klõpsatust, tõmmake küpsetusplaat välja, segage seemneid ja laske veidi jahtuda. Seejärel pange see tagasi ja küpseta, kuni see on küps.
