Päevalilleseemned on kasulik toode, millest saate valmistada mitmesuguseid roogasid. Kahjuks on laialt tuntud ainult sellised seemnetest valmistatud toidud nagu halvaa ja praetud seemned. Kuid see on universaalne toode, millest saate valmistada nii eelroogasid, kastmeid kui ka magustoite.
Päevalilleseemnetel on kõrge vitamiinide ja mineraalide sisalduse tõttu kõrge toiteväärtus. See (sealhulgas vitamiin B9 - foolhape). Sisaldab päevalilleseemneid. Seemneid on siiski parem kasutada toorena, sest kuumtöötluse käigus lähevad peaaegu kõik kasulikud ained kaduma. Parem on keelduda kõige populaarsemast roogist - praetud päevalilleseemnetest, kuna see on rasvane ja kõrge kalorsusega toit, mis on vastunäidustatud rasvumisele kalduvate inimeste jaoks. Kuid toores vormis võivad seemned seedesüsteemi toimimist parandada, samal ajal saabub küllastumine kiiremini, nii et portsjoni suurus väheneb.
Toortest päevalilleseemnetest saate valmistada nii magusaid kui ka soolaseid roogasid: jooke, suppe, salateid, kooke jne.
- kooritud toored seemned - 0,5 tassi - vesi - 1 l - ploomid, datlid, kuivatatud aprikoosid, mesi - soovi ja maitse järgi
Kõigepealt valage kooritud seemned külma veega ja laske vähemalt 1 tund. Tühjendage vesi. Viige seemned kitsasse ja kõrgesse klaasanumasse, näiteks liitrisesse purki. Lisage umbes 150 ml vett. Hõõru seemneid saumikseriga veega. Lisage veel 100-150 ml vett, segage. Kurna ja lisa järelejäänud vesi. Maitse jaoks võite lisada leotatud kuivatatud puuvilju, mida tuleb koos seemnetega hõõruda, samuti mett. Seda piima saab külmkapis hoida kuni 3 päeva. Päevalilleseemnetest pärit taimepiima saate kasutada nii iseseisva joogina kui ka tee ja kohvi lisandina. Pärast piima valmistamist järelejäänud kooki ei tohiks ära visata. Seda saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks.
- kooritud päevalilleseemned - 0,5 tassi - vesi - 200 ml - meresool, sidrunimahl, jahvatatud pipar - maitse järgi - ürdid, küüslauk, seened jne. - vabatahtlik
Valage seemned üleöö veega üle, tühjendage vesi. Valage seemned klaasi külma veega, pühkige segistiga. Lisage maitse järgi soola, vürtse, sidrunimahla, hõõruge uuesti. Soovi korral saate majoneesi maitset laiendada, lisades küüslauku, ürte, peeneks hakitud seeni. Seda majoneesi saab kasutada mis tahes salatite riietamiseks, asendades traditsioonilise majoneesi poest.
- kõik köögiviljad - maitse järgi rohelised - taimeõli, sool, sidrunimahl - maitse järgi - päevalilleseemned - 0,3 tassi 500 g salati kohta.
Valmista salat mis tahes köögiviljadest, soolast, maitsesta maitse järgi õli ja sidrunimahlaga, puista peale hakitud ürte ja kooritud seemneid.
- rohelised herned - 100 g - kooritud seemned - 0,75 tassi - vesi - 350 ml - küüslauk - 1 viil - sool, vürtsid - maitse järgi
Valage seemned veega pooleks tunniks veega, tühjendage vesi, lisage seemnetele herned, pange küüslauk. Vala vette ja hõõru segistiga. Maitsesta soolaga ja maitsesta vastavalt maitsele.
- kooritud seemned - 1 tass - küüslauk - 1 viil - sool, pipar, sidrunimahl, ürdid - maitse järgi - taimeõli - 2 - 3 spl. - vesi - 2 - 3 spl.
Leota seemneid üleöö. Tühjendage vesi. Kombineerige kõik tooted, välja arvatud sool ja pipar, ühte anumasse ja hõõruge segistiga kokku. Maitsesta ja maitse järgi soola.
- kooritud päevalilleseemned - 1 tass - kuivatatud puuviljad - maitse järgi - vesi - 200 ml
Valage seemned ja kuivatatud puuviljad veega ja laske 1 tund. Tühjendage vesi. Pange seemned ja kuivatatud puuviljad ühte anumasse, lisage 100 ml vett ja hõõruge ühtlaseks. Plasttaina valmistamiseks lisage piisavalt vett. Lisamagusust pole vaja, sest kuivatatud puuvili on iseenesest piisavalt magus. Pange saadud mass tihedalt sobiva suurusega vormi, olles eelnevalt vormi pannud toidukile. Pange vorm külmkapis 1 - 2 tunniks. Pange tassi. Võib valada glasuuriga, mis on valmistatud mitmest kuivast puuviljast, hõõruda veega. Magustoitu saate kaunistada, piserdades pinda purustatud pähklitega, mis tahes maitsega marjadega. Lõika ettevaatlikult portsjoniteks.
Pärast piima valmistamist järelejäänud kooki võib segada jahvatatud linaseemnete, kuivatatud puuviljade, meega, panna õhukese kihina pärgamendile või spetsiaalsetele lehtedele ja kuivatada dehüdraatoris - saate maitsvaid, mis erinevalt klassikalisest küpsetamisest ei kahjusta, ei kõht ega figuur.
