Need küpsised on uskumatult õrnad, lihtsalt sulavad suus. Proovige teha Hound's Feet küpsiseid, teile meeldib see retsept.
See on vajalik
- 350 g jahu (võib vaja minna veidi rohkem);
- 400 g kodujuustu;
- 200 g margariini või võid;
- 1 tl küpsetuspulbrit
- Üks kolmandik tl soodat;
- Suhkur.
Juhised
Samm 1
Kombineerige jahu söögisooda ja küpsetuspulbriga. Lisage jahule hakitud margariin või või (võite riivida). Jahvata jahu ja või puruks.
2. samm
Nael kodujuust ühtlaseks. Ühendage kodujuust jahu puruga ja sõtke tainas. Tainast ei tasu pikka aega sõtkuda, viige see lihtsalt homogeensesse olekusse. Kui tainas on kleepuv, võite lisada veidi jahu. Rulli sõtkutud tainas kukliks ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi.
3. samm
Võtke tainas külmkapist välja, keerake see nööriks ja lõigake küpsised soovitud suurusega.
4. samm
Vala taldrikule väike kogus suhkrut. Võtke tükk kohupiimatainast ja mudige see sõrmedega koogiks * (võite kasutada taignarulli). Pange tortilla suhkrule ja suruge tainas sõrmedega, suruge see suhkrusse. Pange kook pooleks, nii et suhkrupool oleks sees, pange see uuesti suhkrule ja korrake uuesti. Tavaliselt piisab ühe küpsise jaoks 2-4 kortsust. Selle tulemusena peaks teil olema küpsis, mille ülaosa on kaetud suhkruga ja ilma suhkruta.
5. samm
Pange kodujuustuküpsised küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Ahi temperatuur peaks olema 200–210 kraadi.
