Kodujuustuküpsised on suurepärane kompromiss nende seas, kes usuvad, et toit peaks olema tervislik, ja nende arvates, et see peaks olema maitsev. Väikesed küpsised on suurepärane lisand teele või kohvile, klaasile piimale või mahlale. Mõlemad saavad nii pidulauda kaunistada kui ka tööpäevadel meeldida.
See on vajalik
- Kohupiimaküpsised moosiga
- - 220 g võid;
- - 200 g kodujuustu, mis sisaldab vähemalt 5% rasva;
- - 30 g hapukoort;
- - vanilje ekstrakti;
- - 250 g jahu;
- - 1/4 tl sool;
- - moos;
- - 2 spl. l. piim;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Lõika või tükkideks ja peksake mikseri või köögikombainiga üheks homogeenseks kohevaks massiks. Võtke sõel ja hõõruge kodujuust läbi selle otse või hulka, segage ja lisage hapukoor ja vaniljeekstrakt.
2. samm
Sega jahu ja sool ning sõelu eraldi kausis. Või-kohupiimasegus valage õhukese joana jahu, segades seda väikese kiirusega. Kata kauss toidukilega ja hoia 3-4 tundi külmkapis.
3. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 250C. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga.
4. samm
Võtke 1/4 tainast ja rullige see jahusel tööpinnal õhukeseks. Hoidke tainast, millega praegu ei tööta, külmkapis. Lõika valtsitud tainas väikesteks 6 cm ruutudeks. Pange keskele teelusikatäis moosi või paksu moosi. Mitte vähem maitsvad, kuid mitte nii magusad, need küpsised osutuvad siis, kui puistate ruudud kaneeliga. Huvitava maitse saab, kui segada purustatud pähklid meega ja asendada moos selle massiga.
5. samm
Murra iga ruut diagonaalselt pooleks. Vajutage igale kolmnurgale, nii et täidis levib selle sisekülgedele ja mõlemad pooled "tihedalt kinni". Valmistage kolmnurkadest torud, rullides need laiast otsast nurka rulli. Painutage torud poolkuu kujul. Määri küpsised küpsetusplaadile. Korrake protseduuri mitu korda ülejäänud tainaga. Võite panna poolkuu üksteisele piisavalt lähedale, kuna need küpsised ei muutu küpsetamise ajal palju.
6. samm
Võtke tass piima, kastke sinna saiahari ja pintseldage küpsised üle. Pange küpsetusplaat ahju ja küpsetage küpsiseid 15-20 minutit, kuni need on kaunilt kuldpruunid. Laske sellel veidi jahtuda ja tolmutage suhkrupulbriga. Hoida õhukindlas anumas mitte rohkem kui 1-2 nädalat.
