Lehttaignal pitsa küpsetamiseks pole erilisi omadusi. Peamine on tainas õigesti lahti rullida - ühes suunas, et mitte struktuuri häirida ja tagada küpsetamise ajal ühtlane kerkimine. Ülejäänud ei erine tavapärasest pitsa valmistamise protsessist. Kui kasutate lehtpärmitainast, laske sellel enne pitsa valmistamist toatemperatuuril umbes 1 tund tõmmata.
See on vajalik
-
- 300 grammi lehttainast;
- 150 grammi peekonit või salaamit;
- 200 gr juustu;
- 1 paprika;
- 2 keskmist tomatit;
- 50 grammi oliive;
- 1 sibul;
- 1 küüslauguküünt;
- 2 supilusikatäit majoneesi;
- 2 supilusikatäit ketšupit
- 1 tl basiilikut
Juhised
Samm 1
Rulli tainas vormi sobimiseks ühes suunas.
2. samm
Määri küpsetusvorm võiga ja aseta taigen selle peale.
3. samm
Kui teil on lehtpärmitaigen, katke anum rätikuga ja asetage tainas 1 tunniks sooja kohta kerkima.
4. samm
Sega majonees ketšupiga.
5. samm
Koorige küüslauk ja laske läbi pressi.
6. samm
Majoneesi ja ketšupi segule lisage küüslauk.
7. samm
Lõika peekon või salaami õhukesteks viiludeks.
8. samm
Lõika tomatid õhemateks viiludeks.
9. samm
Koori sibul ja lõika õhukesteks rõngasteks.
10. samm
Eemaldage paprikast seemned ja vars ning lõigake õhukesteks ribadeks või kuubikuteks.
11. samm
Lõika oliivid pooleks.
12. samm
Juust tuleb riivida jämeda riiviga.
13. samm
Pintselda kerkinud tainas majoneesi ja ketšupikastmega.
14. samm
Kihtige pool tomatist, sibulakiht, peekon ja paprika ning tomatijäägid.
15. samm
Puista peale basiilik ja oliivid.
16. samm
Kata pizza riivjuustuga.
17. samm
Küpsetage pitsa ahjus 180 kraadi juures 30-35 minutit.
