Pühade eel, mil lauale koguneb suur hulk külalisi, hakkab iga perenaine otsima lihtsate, kuid samas maitsvate ja südamlike roogade retsepte. Märkusena võite võtta ahjus küpsetatud sealiha singi retsepti. Roogi on soovitatav serveerida brokkoli ja õunte lisandiga.
Ahjus küpsetatud sealiha jalg: koostisosad
- umbes 1,5 kg kaaluv sealihasink;
- brokkoli - 1 keskmine kahvel;
- 2 porgandit;
- 2 sibulat;
- 3-4 õuna (parim magushapu sortidest);
- teelusikatäis võid;
- sool ja pipar;
- 0,5 liitrit vett.
Küpsetatud sealihasink: kuidas süüa teha
Sealiha jalg peaks olema ilusa kujuga, nii et valmis roog ei rõõmustaks mitte ainult selle maitset, vaid ka välimust, seetõttu peate liha valikut hoolikalt kaaluma.
Kõigepealt peate koorima sibulad ja porgandid, seejärel lõigake need suurteks tükkideks.
Siis saate jätkata sealiha jala. Liha peate küpsetama nahaga ülespoole, kõigepealt peate tegema nahalõike ruudustiku kujul ning seejärel soolama ja piparema sinki külluslikult.
Ahi tuleb eelsoojendada 175 kraadini. Paksu põhja ja seintega kujul pannakse kõigepealt köögiviljad ja seejärel sink. Järgmisena peate valama 500 ml vett. Sinki saab saata ahju. Küpsetamiseks kulub 1 tund ja 15 minutit. 60 minuti jooksul peaks vorm olema kaetud fooliumiga, et sink ei põleks. Fooliumi saate eemaldada 15 minutit enne küpsetamist, selle aja jooksul on singil krõbe ja kuldne koor.
Sealiha jalg: mida süüa lisandiks
Köögiviljad ja puuviljad on lihale originaalne lisand. Brokkoli tuleb õisikuteks lahti võtta ja aurutada. Krõmpsuvad õunad on kontrast õrnale köögiviljale. Selleks tuleb need lõigata neljaks, eemaldada seemned ja seejärel praadida pannil võis sõna otseses mõttes paar minutit.
