Türgi liha on kergesti seeditav toiduliha. Praadide jaoks võetakse liha trummipulgalt või rinnalt. Muidugi on parem küpsetada noorte kodulindude lihast, kuna täiskasvanud kalkunite liha nõuab hoolikat peksmist ja pikka marineerimist. Selliste praadide jaoks sobib köögiviljade lisand.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 500 g kalkunifilee;
- - 4 tomatit;
- - klaas valtsitud kaera;
- - sellerivars;
- - 1 muna, 1 paprika, porgand;
- - 6 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - maitsetaimed, sool, pipar.
Juhised
Samm 1
Klopi kalkunifilee tükid korralikult lahti, kuid klopi õrnalt lahti - lihatükid peaksid jääma terveks. Maitsesta pipraga, maitse järgi soolaga, võid lisada oma lemmikvürtse.
2. samm
Loputage paprika, koorige seemned, lõigake valged vaheseinad, lõigake ribadeks koos kooritud porgandi ja selleriga. Lõika tomatid suurteks neljandikeks, haki ürdid.
3. samm
Klopi muna lahti, määri sellega praed ja veereta liha valtsitud kaeras. Prae praed mõlemalt küljelt taime- või oliiviõlis, seejärel keeda kaane all küpsetamiseni.
4. samm
Prae ettevalmistatud köögivilju oliiviõlis kolm minutit. Seejärel hauta neid kaane all pehmeks. Lisage soola ja pipart oma äranägemise järgi.
5. samm
Pange praed taldrikule koos köögiviljadega, kaunistage hakitud värskete ürtidega.
