Wellingtoni lihapirukat saab pakkuda pearoana. Tänu mitut tüüpi liha kasutamisele osutub rull väga rahuldavaks ja mahlaseks.
See on vajalik
- - 1 kg veiseliha
- - 200 g sealiha
- - oliiviõli
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 1 oks rosmariini
- - 150 g punast magusat pipart
- - 3 küüslauguküünt
- - 150 g peekonit
- - 1 tšillipipar
- - jahvatatud koriander
- - 500 g lehttainast
- - 100 g juustu
- - 200 g koort
- - 1 muna
Juhised
Samm 1
Hõõru veiseliha musta pipra ja soolaga. Prae toorik oliiviõlis mõlemalt poolt või küpseta ahjus pehmeks. Viige sealiha läbi lihaveski.
2. samm
Haki põhjalikult paprika, porgand, roheline sibul, küüslauk ja peekon. Viska peeneks hakitud tšilli ja rosmariiniga. Sega kõik koostisosad. Lisage maitsele punast pipart ja soola. Kombineerige köögiviljad sealihaga ja prae oliiviõlis pehmeks.
3. samm
Rulli pärmivaba lehttainas õhukeseks kihiks. Määri hakkliha ja köögiviljasegu ühtlase kihina. Asetage eelküpsetatud veiseliha keskele. Rulli toorik rulli. Määri muna piruka ülaosale.
4. samm
Nõu peate küpsetama ahjus 20 minutit. Tainas peaks olema krõbe ja pruunikas. Kaunista enne serveerimist värskete ürtidega ja lõika väikesteks portsjoniteks.
