Suurepärane kuum roog, mis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks ja pidulikeks pidustusteks. See sobib hästi kuiva valge veiniga
See on vajalik
- - 250 g vasikaliha;
- - 100 g lihapuljongit;
- - 3 tk baklažaan;
- - 35 g võid;
- - 20 g riisi;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - 100 g kõva juustu;
- - 2 tk tomatit;
- - 1 tükk keskmist sibulat;
- - sool, pipar maitse järgi;
- - petersell.
Juhised
Samm 1
Lõika veiseliha liha väikesteks tükkideks, prae päevalilleõlis. Seejärel täitke liha veega nii, et see oleks täielikult kaetud, katke pann kaanega ja keetke kuni pehme.
2. samm
Loputage riis külma veega ja keetke pooleks. Haki sibul peeneks ja prae võis. Koori baklažaanid ja lõika viiludeks, soola ja jäta 20 minutiks seisma, seejärel loputa ja prae kuldpruuniks.
3. samm
Sega liha praetud sibula ja riisiga, puista peale soola ja musta pipart. Määri võiga määritud nõusse esimene kiht baklazaani, seejärel liha ja kata uuesti baklažaaniga, pane peale tükeldatud tomatid, vala juurde puljong ja puista üle juustuga.
4. samm
Pange ahju 45 minutiks 180 kraadi juurde. Puista kuum moussaka hakitud peterselliga.
