Krevetid kastmes muutuvad iga piduliku laua tõeliseks kaunistuseks. Selle roa küpsetusaeg on 30-35 minutit.
See on vajalik
- - tiigerkrimp;
- - punane karripasta;
- - muna;
- - galangal;
- - tšilli;
- - sidrunisorgo;
- - suvikõrvits;
- - värske ananass;
- - küüslauk;
- - ingver;
- - riisinuudlid;
- - oliiviõli;
- - kookospiim.
Juhised
Samm 1
Sega kookospiim karriga, pane tulele ja lase keeda.
2. samm
Koorige galangal, küüslauk, ingver, sidrunisorgo, tükeldage ja asetage kastrulisse veega. Pange mõõdukale kuumusele ja keetke.
3. samm
Koori ananass, südamik ja lõika väikesteks ühtlasteks kuubikuteks. Lõika suvikõrvits viiludeks, seejärel lõika ringid viiludeks. Peske, koorige ja tükeldage küüslauk ja tšilli. Murra munad eraldi kaussi, eralda munakollased ja sega kookosekastmega. Pange segu madalale kuumusele.
4. samm
Pange küüslauk ja pipar praepannile, kuhu lisage veidi oliiviõli ja asetage mõõdukale kuumusele. Maitseks võite lisada karri. Seejärel pange ananass, suvikõrvits pannile ja segage hästi. Maitsesta vastavalt maitsele, jätkates keetmist tasasel tulel.
5. samm
Kui köögiviljad on keema läinud, asetage riisinuudlid kastrulisse ja keetke küpsetamiseni. Pintselda tiigerkrevetid oliiviõliga läbi ja prae veidi eraldi pannil. Lisage krevettidele kookospähkli- ja munakaste ning küpseta 10 minutit. Ärge unustage küpsetamise ajal krevette segama.
6. samm
Kurna köögiviljad ja nuudlid kurnast ning lisa suvikõrvitsale ja ananassile. Sega kõik läbi ja hauta paar minutit.
7. samm
Pange köögiviljade garneering krevettidega taldrikule, valage kastmega ja kaunistage ürtidega.
