Rikkalik ja aromaatne roog lihasõpradele. Kookospiima võib asendada 25% kreemiga.
See on vajalik
- - 700 g lambaliha,
- - 2 kartulit,
- - 150 ml kookospiima,
- - 2 spl. riivitud ingver
- - 1 kuum punane pipar,
- - 1 suur sibul,
- - 1 tl kardemon,
- - 1 tl nelgid,
- - 100 g rohelisi herneid,
- - 4 küüslauguküünt,
- - loorberileht,
- - mustad pipraterad,
- - sool maitse järgi,
- - 300 ml kana puljongit,
- - näputäis kaneeli.
Juhised
Samm 1
Esiteks peate liha lõikama keskmisteks tükkideks. Pange need kaussi, lisage riivitud küüslauk ja hakitud pipar ja ingver. Lisage 200 ml puljongit, segage ja pange kõrvale.
2. samm
Lõika sibul rõngasteks. Lõika kartulid kuubikuteks.
3. samm
Kuumuta mõõduka kuumusega paksupõhjalises brazieris 2 supilusikatäit. päevalilleõli. Pange sibul sinna ja prae aeg-ajalt segades 5-7 minutit. Seejärel lisage kardemon, pipraterad, nelk, kaneel ja loorberilehed. Prae aeg-ajalt segades veel 2 minutit.
4. samm
Järgmisena peate liha lisama marinaadiga. Küpseta seda 10 minutit keskmise kuumusega. Lisage kartulid, valage puljong, maitse järgi sool ja segage.
5. samm
Kata pann kaanega, alanda kuumust ja hauta, kuni liha ja kartul on pehmed. Viis minutit enne valmimist visake herned kastrulisse ja lisage kookospiim. Serveeri suppi värske leivaga.
