Kartulipart aeglases pliidis on väga maitsev roog, mida saab igal juhul lauale pakkuda. See osutub mitte vähem maitsvaks, kui küpsetamise ajal lisatakse tassi baklažaanid. Toit osutub ebatavaliselt pehmeks ja maitse on hämmastav.
See on vajalik
- - 500 g pardirinda (võite võtta natuke rohkem);
- - üks kilogramm kartuleid (roog on maitsvam noorte kartulitega);
- - üks keskmise suurusega baklažaan;
- - kolm kuni neli küüslauguküünt (võite kasutada ka kottides kuivatatud küüslauku, mida müüakse kõigis toidupoodides);
- - sool ja pipar (maitse järgi);
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Esimese sammuna pestakse baklažaan (vajadusel lõigatakse koor ära), lõigatakse suurteks tükkideks, pannakse kaussi, kergelt soolatakse ja jäetakse 15-20 minutiks seisma (see on vajalik liigse niiskuse saamiseks) välja, nii et parem on köögivilja praadida).
2. samm
Järgmisena võta pardirind, eralda kondid ja lõika liha (mida väiksemaks sa lõikad, seda kiiremini roog valmib). Luude eraldamine on keeruline, seetõttu on selles etapis vaja palju tööd teha.
3. samm
Lülitage multivark sisse, seadke režiim "praadimine", valage kaussi taimeõli ja asetage lihatükid. Prae see hästi, nii et see omandaks pruunika tooni (peate veenduma, et see ei põle mingil viisil).
4. samm
Järgmisena peate kartulid koorima ja pesema, tükeldama (tükkide suurus on teie äranägemise järgi) ja asetama multivarki kaussi liha juurde, lisama hakitud küüslauku, soola, pipart ja praadima 10 minutit, sulgemata kaas.
5. samm
Loputage baklažaanid soolast ja pange multivarki, valage sinna klaas puhast vett (võite lisada rohkem või vähem, kõik sõltub sellest, millist rooga soovite lõpuks saada), seejärel sulgege multivarki kauss, seadke "hautamise" režiim 30 minutiks.
Pärast aja möödumist tuleb tassi maitsta ja vajadusel lisada soola ja pipart.
6. samm
Parim on pakkuda pardi kartulitega ja baklažaanid hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega, näiteks till, petersell.
