Kui soovite oma sugulasi hellitada maitsva ja aromaatse sealiha kebabiga, kuid pole mingit võimalust loodusesse minna, siis peaksite sellele retseptile tähelepanu pöörama. Sealiha souvlaki valmistatakse üsna lihtsalt ja maitse on lihtsalt hämmastav.
Koostis:
- 1 kg sealiha;
- 1 suur bulgaaria pipar;
- 2 küüslauguküünt;
- pune;
- jahvatatud must pipar - noa otsas;
- 1 suur sibul
- 1 suur küps tomat;
- 1 tl oliiviõli
- 2 supilusikatäit sidrunimahla.
Ettevalmistus:
- Esimene samm on liha ettevalmistamine. Selleks tuleb see korralikult voolavas vees loputada ja kogu liigne asi eemaldada terava noaga (kiled, väikesed luud jms). Seejärel tuleb sealiha lõigata umbes sama suureks kuubikuks.
- Sibul tuleb koorida ja pesta. Seejärel lõigatakse see suurteks ruutudeks.
- Paprikate puhul peate eemaldama munandi ja varre. Loputage seda hästi ja lõigake piisavalt suurteks ruutudeks.
- Koorige küüslauguküüned ja tükeldage need küüslaugupressiga. Asetage sügav tass. Lisa sinna oliiviõli, sidrunimahl ja pune. Sega kõik korralikult läbi. Teil on lõhnav marinaad.
- Pange valmistatud sealiha sügavasse kaussi, lisage hakitud sibul ja paprika. Seejärel lisatakse neile koostisosadele marinaad. Kõik seguneb hästi. Pärast seda tuleb kauss panna jahedasse kohta (näiteks külmkappi) vähemalt 3 tunniks.
- Teil on vaja väikesi puidust vardaid. Kõigil neist peate nöörima liha, sibulat ja magusat paprikat, vaheldumisi üksteisega.
- Pange küpsetusplaadi põhja toidukile ja selle kohale rest. Valmistatud souvlaki asetatakse otse riiulile. Pärast seda tuleb need saata 180 kraadini kuumutatud ahju. Lõhnav sealiha souvlaki valmib umbes poole tunniga.
- Valmis roa jaoks võite pakkuda värskete köögiviljade ja ürtide salatit, samuti oma lemmik kastmeid, mis on kombineeritud lihaga.
