Charlotte on traditsiooniline prantsuse magustoit, mis on õunatäidisega käsnkook. Aja jooksul hakkasid erinevatest riikidest pärit hostessid seda roogi valmistama, katsetades taigna ja täidistega. Selle maitsva magustoidu üks võimalusi on keefiršarlotte. Koogi ettevalmistamine võtab väga vähe aega, kuid kindlasti meeldib see magusaisu gurmaanidele.
See on vajalik
Õuntega keefiršarloti jaoks: - 3 muna; - 1 klaas keefiri; - 1 tass suhkrut; - 1 tl sooda; - 2 tassi jahu; - 3 õuna; - kaneel. Manliga keefiril valmistatud charlotte: - 1 klaas jahu; - 1 klaas manna; - 1 tass suhkrut; - 1 tl sooda; - 0,5 tassi taimeõli; - 1 klaas keefiri; - 3-4 õuna. Šarloti keefiril õunte ja kudooniaga: - 120 g margariini või võid; - 2 muna; - 1 mittetäielik klaas suhkrut; - 1 klaas (250 ml) keefirit; -1 tl sooda või küpsetuspulber; - vanilliin; - 4 keskmist või 3 suurt õuna; - ½ kudoonia; - 1, 5 klaasi jahu
Juhised
Samm 1
Charlotte õunte keefiril Pese õunad hästi, eemalda südamik, koori ja lõika viiludeks. Sõelu jahu, puder munad suhkruga valgeks. Pange keefirisse sooda ja segage hoolikalt. Lisage keefirile suhkruga uhmerdatud munad. Seejärel lisage osade kaupa jahu. Ärge unustage pärast iga jahuosa lisamist tainast korralikult segada. Määri küpsetusvorm võiga ja aseta õunaviilud põhja. Piserdage neid kaneelisuhkru seguga. Pange tainas peal. See peaks sarnanema paksu hapukoorega. Pange charlotte'iga roog 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage pirukat 25-30 minutit. Pärast seda jahutage charlotte ja keerake see vaagnale. Piserda pealt suhkrupulbriga.
2. samm
Charlotte keefiril mannaosaga Sega jahu, suhkur, manna ja sooda. Valage saadud segusse õli ja segage kõik hästi. Lisage keefir ja segage kõik uuesti. Pese, koori ja lõika õunad. Määri pann võiga, laota õunaviilud kihiti ja kata kõik tainaga. Pange anum 220 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage charlotte 10 minutit. Seejärel vähendage temperatuuri 180 ° C-ni ja küpsetage kooki veel 20 minutit, kuni see on täielikult küps. Kas tainas on küpsetatud, saate kontrollida puidust tiku või hambatikuga.
3. samm
Charlotte keefiril õunte ja küdooniaga Pese õunad ja küdoonia hästi, koori ja lõika tükkideks. Kudooniaviilud peaksid olema väiksemad. Eraldage munakollased valgetest. Püreesta munakollased suhkruga. Lisage keefir, sooda, vanilliin, pehmendatud margariin või või, segage kõik ühtlaseks massiks. Sõelu jahu, lisa keefirimassile, sega nii, et tükke ei oleks. Klopi jahtunud valgud mikseriga lahti ja lisa ettevaatlikult tainale. Määri küpsetusvorm võiga ja vala osa valmis tainast. Seejärel laota pool viilutatud õuntest ja küdoonia laiali. Kata vili osa taignaga ning lisa ülejäänud õunad ja küdoonia. Vala tainas puuviljadele. Kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C ja asetage charlotte roog küpsetamiseks kuni täieliku küpsemiseni (40-60 minutit).
