Seda magusat teekooki saab teha tööpäeviti, kasutades toidupoest valmistatud muretaignat. Piduliku laua jaoks saab iga perenaine selle ise hõlpsalt ette valmistada. Retsept on üsna lihtne ja maitseb natuke nagu traditsiooniline juustukook.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 1. Jahu - 210 gr.
- 2. Suhkur - 90 gr.
- 3. Või - 140 gr.
- 4. Muna - 1 tk.
- 5. Küpsetuspulber - 1 tl
- Täidise valmistamiseks:
- 1. Kodujuust - 0,5 kg
- 2. Hapukoor - 120 gr.
- 3. Munad - 2 tk.
- 4. Suhkur - 130 gr.
- 5. Marjad (värsked, külmutatud, kompotist) - 300 gr.
- 6. Vanilliin - 1 kotike
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame ette oma piruka põhja - muretainataigen. See on valmistatud klassikalise retsepti järgi: sõelutud jahu segatakse küpsetuspulbriga ja jahvatatakse pehme võiga puruks.
2. samm
Jahvata muna suhkruga ja jätka segamist, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Tutvustame muna või-jahu segusse ja mudime taina, mis ei jää kätele kinni ja on elastne. Seda tuleb hoida külmas kohas pool tundi või veidi kauem.
3. samm
Jahvata kodujuust (eelistatavalt omatehtud) suhkru ja munadega. Võtame tainas külmkapist välja, rullime selle kihiks, mille paksus on 0,5 - 0,7 mm meie küpsetusplaadi kujul. Kui olete kindel, et kook ei põle teie ahjus, siis lihtsalt määrige küpsetusplaat õliga, vastasel juhul on parem vooderdada põhi õlitatud pärgamendiga. Me levitame tainas küpsetusplaadile nii, et küljed oleksid saadud.
4. samm
Pange taina peale kohupiimatäidis, tasandage see ja pealmisel kihil on marjad.
Kui marjad on pärit kompotist, tühjendage liigne siirup.
5. samm
Nüüd saate meie kooki ahju saata. Küpsetame temperatuuril umbes 180 kraadi
poole tunni jooksul.
6. samm
Valmis kook tuleks vormist eemaldada pärast selle täielikku jahtumist. Järgmisena tuleb see lõigata portsjoniteks ja seda saab serveerida.
