Õrnast kanafileest valmistatud maitsvad roosakad kroketid valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Väliselt krõbe ja seest pehme, rõõmustavad nad nii täiskasvanuid kui ka lapsi oma suurepärase maitse ja meeldiva välimusega.
See on vajalik
-
- kanafilee;
- munad;
- jahu;
- Valge leib;
- piim;
- sool;
- muskaatpähkel;
- jahvatatud tšillipipar;
- taimeõli;
- magus roheline pipar;
- Kirsstomatid;
- riivsai.
Juhised
Samm 1
Võtke 500 grammi kanafilee, loputage hoolikalt, kuivatage rätikuga. Lõika tükkideks ja kerige peeneks riivitud lihaveskis. Leota viilu saia veerand klaasi piimas. Pigista puru välja. Ühendage keritud liha pressitud leivapuruga ja kerige uuesti. Peaksite saama homogeense hakkliha. Võite kasutada segisti.
2. samm
Lisage hakklihale üks kana muna, segage.
3. samm
Lisage supilusikatäis nisujahu, maitse järgi soola, lisage veidi jahvatatud tšillit ja pool tl muskaatpähklit. Sega hästi.
4. samm
Murra muna kaussi ja sega kahvliga, lisades veidi soola. Valage riivsaia eraldi kaussi. Puista lauale või köögilauale jahu. Pange hakkliha jahu peale. Võtke sellest teelusikaga natuke ja vormige märgade kätega lihapallid, mis pole suuremad kui kreeka pähkel. Kastke need jahu, seejärel kasta munasse ja seejärel leivapuru.
5. samm
Pange kastrul keskmise kuumusega. Kuumutage selles 500 grammi õli sügava rasva jaoks. Kastke kanapallid (igaüks 5-6 tükki) väikeste portsjonite kaupa lusika või pilulusikaga. Prae umbes kolm minutit helekuldseks. Valmis kroketid eemaldage ettevaatlikult lusikaga ja asetage paberist salvrätikule või rätikule liigse rasva äravooluks. Samamoodi valmistage kogu kanahakklihast kroketid.
6. samm
Pese üks roheline paprika, eemalda seemned ja lõika umbes kroketa suurusteks viiludeks. Peske ja kuivatage ka 100 grammi kirsstomateid. Puidust varrastel nöörikroketid, kirsstomatid ja pipartükid. Serveeri krokette kohe, kui need on kuumad.
