Selle retsepti järgi saate süüa mitte ainult sealiha, vaid ka veiseliha ja kana. Alles enne tuleb veiseliha korralikult lahti kloppida. Ja parem on kana küpsetada ahjus. Hiina stiilis vürtsikas sealiha võib olla nii eelroog kui ka pearoog pereõhtusöögiks.
See on vajalik
- - 1 kg sealiha;
- - 500 g kirssi;
- - 200 g salatit;
- - paar väikest ciabatti;
- - 3 spl. lusikad vedela meega, ploomivein, sojakaste, oliiviõli;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli;
- - 1/4 tl muskaatpähklit;
- - 6 tk nelgid;
- - 3 kuiva tšillipipart;
- - 2 tähtaniisi tähte;
- - 1/2 tl jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha, kuivatage paberrätikutega. Lõika liha 1 cm paksusteks viiludeks. Jahvata uhmris nelk, tšillipipar, tähtaniisitähed, lisa kaneel, muskaatpähkel, sega kõik läbi. Lisage mesi, ploomivein, sojakaste, segage.
2. samm
Kastke sealihatükid saadud originaalsesse marinaadi, need peaksid olema igast küljest kaetud marinaadiga, pingutage nõud lihaga toidukilega, pange 1 tunniks külmkappi.
3. samm
Grillige sealiha grillpannil või avage grill 3-4 minutit mõlemal küljel.
4. samm
Loputage kirsstomatid, lõigake iga tomat pooleks. Loputage kõik valitud rohelised salatid, kuivatage, pisarate kätega jämedalt. Lõika või murra pool igat ciabattat (võid kasutada ka mis tahes muud eilset leiba), grill mõlemalt poolt. Puista leib oliiviõliga üle.
5. samm
Ühele poolele pane paar tükeldatud tomatit, peotäis salatit ja viil keedetud sealiha. Maitse järgi pipart, kata leiva teise poolega. Hiina stiilis vürtsikas sealiha on valmis - see on väga rahuldav suupiste.
