Neile, kes armastavad kiiret küpsetamist, meeldivad kindlasti keefiripiruka retseptid. Tainas osutub pehmeks ja õhuliseks, rikkaliku maitsega ja valmib väga kiiresti. Lisage see puuviljade, köögiviljade, vürtside või moosiga. Või võite lihtsalt värskelt küpsetatud pirukat piserdada suhkrupulbriga, see võimalus on ka väga maitsev.
Proovige õrna õuna- ja kõrvitsapirukat. Sega 1 klaas manna 1 klaasi keefiriga. Lase segul umbes pool tundi istuda, nii et teravili paisub. Koori ja riivi 3 suurt õuna. Jahvatage samal viisil 250 g kõrvitsa viljaliha. Pange õunakaste ja kõrvitsapüree kaussi, lisage pool klaasi suhkrut ja segage.
Sõelu 1 tass nisujahu ja sega 1 spl. lusikatäis küpsetuspulbrit ja jahvatatud kaneeli. 3 spl. Sulata pannil supilusikatäis võid ja sega 2 lahtiklopitud munaga. Sega sügavas kausis puuviljapüree keefiri-manna ja muna-või segudega. Lisage 0,5 tassi eelnevalt pestud ja kuivatatud rosinaid ning lisage osade kaupa jahu. Sõtku ühtlaseks tainaks. Pange see määritud küpsetusnõusse.
Pange pirukas 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage 30-35 minutit. Jahutage valmistoodet tahvlil. Võite piruka pinnale puistata tuhksuhkrut, kaunistada vahukoorega või pintseldada magusa moosiga.
Rabarberipirukat eristab särav ja rikkalik maitse. Tainas osutub õrnaks ja õhuliseks ning hapukat rabarberit, kergelt õuna meenutavat täidist harmoneerub hästi sidrunikoorega. Koori 5 suurt rabarberivarsi ja haki kuubikuteks. Pange need kaussi, piserdage suhkruga ja segage. Klopi 2 muna 120 g suhkruga, lisage 1 tass keefirit, 0,5 tassi taimeõli, näputäis vanilliini ja pooleks sidruniks peeneks riivitud koor. Vala sisse 300 g sõelutud nisujahu, mis on segatud 1 tl soodaga. Sõtku pehmeks, homogeenseks tainaks.
Soovi korral võite pirukataignale lisada rosinaid ja puista täidist kaneelipulbriga.
Määri vorm võiga, pane tainas sinna ja silu laia noaga. Pange rabarber suhkruga üleval ja asetage anum 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat pehmeks, jahuta ja serveeri. See magustoit on maitsev vaniljekreemi või jäätisega.
Keefiril võite küpsetada ka soolase täidisega pirukaid: liha, kala või köögivilja. Proovige maitsvat ja kiiret kapsapirukat. Alustage täidisega. Lõigake 300 g kapsast keskmise suurusega ja keetke soolases keevas vees, kuni see on pooleks küpsenud, seejärel visake see kurnisse. Haki sibul ja prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Aseta kapsas sibulate peale, lisa veel veidi õli ja hauta kõike koos umbes 15 minutit.
Täidise pehmemaks muutmiseks lisage kapsale peeneks hakitud keedetud muna.
Klopi mikseris 1 muna 1 klaasi keefiri ja 0,5 tl soolaga. Lisage 1 tass sõelutud nisujahu ja 1 tl sooda. Sega kõik ühtlaseks massiks. Määri vorm võiga ja vala tainas sinna. Määri peale kapsatäidis. Eraldi anumas peksid 2 muna ja 2 spl. supilusikatäit hapukoort, lisage 100 g riivjuustu. Sega segu korralikult läbi ja vala koogile. Pange anum 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat umbes 25 minutit, serveeri soojalt või täielikult jahedana.
