Keefiriga saate küpsetada väga erinevaid vormiroogasid ja mitte ainult igasuguseid kodujuustuvõimalusi. Kapsas, manna ja muud keefiriroogade retseptid mitmekesistavad menüüd ja sobivad mitte ainult magustoiduks, vaid ka täielikuks eineks.
Keefir kohupiima pajaroog: klassikaline versioon
Sa vajad:
- 500 g kodujuustu;
- 1 klaas manna;
- 3 muna;
- 1, 5 klaasi keefirit;
- 1 tass suhkrut;
- 40 g võid;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 4 spl kreekerit või manna puistamiseks;
- vanilliin.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Sügavas anumas segage keefir mannapudruga, segage ja laske pool tundi, kuni teravili paisub. Klopi teises kausis munad ja suhkur vispliga ning lisa paisunud manna hulka. Lisa sinna vanill ja riivitud kodujuust. Vahusta kodujuust segistiga ühtlaseks massiks.
Määri ahjuvorm korralikult võitükiga ja puista peale krutoonid või manna. Valage valmistatud pajaroog mass ahjuvormi ja tasandage lusikaga. Küpsetage seda 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Lase keedetud pajaroogal veidi jahtuda, seejärel eemalda vormist ja lõika portsjoniteks. Serveeri magustoitu tee jaoks hapukoore, moosi või kondenspiimaga.
Manna pajaroog keefiril ahjus
See keefiril asuva huvitava vormiroa versioon ei lisa kodujuustu ega muid teravilju, ainult manna. Maitseks pannakse rosinaid, soovi korral võib neid asendada suhkrustatud puuviljade või muude kuivatatud puuviljadega.
Sa vajad:
- 1 tass manna
- 400 ml keefirit;
- 70 g rosinaid;
- 2 muna;
- 150 g suhkrut;
- 3 spl. supilusikatäis jahu;
- 90 g võid;
- sidrunikoor või vanill;
- 1/2 tl sooda.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Vala manna keefiriga ja jäta 1 tunniks paisuma. Manna peaks muutuma väikesteks helvesteks ja mass peaks muutuma paksemaks. Leota rosinaid vees eraldi. Poole tunni pärast tühjendage vedelik ja laske rosinatel veidi kuivada.
Lisage massile sooda ja segage hästi. Eraldi pole vaja soodat äädikaga kustutada, kuna retseptis kasutatakse keefiri. Klopi kausis munad ja granuleeritud suhkur. Kombineerige rosinad manna ja keefiri seguga, valage munad ja segage hoolikalt.
Lisage lõpus jahu ja lisage maitse järgi riivitud sidrunikoor või vanilje. Vala pajaroog tainas ahjuvormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures pehmeks. Selleks kulub tavaliselt 30–35 minutit.
Keefir kohupiima vormiroog õuntega
Mitte vähem maitsev, see keefiril valmistatud mahlase kodujuustu vormi versioon on virsikute, pirnide, kudooniaga. Võite lisada mis tahes marju, kuid mitte liiga vesiseid.
Sa vajad:
- 250 g kodujuustu;
- 1 suur õun;
- 100 g manna;
- 150 ml keefirit;
- 1 muna;
- 40 g tuhksuhkrut;
- näputäis söögisoodat;
- vanill, kaneel maitse järgi;
- 4 supilusikatäit taimeõli.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Segage manna keefiriga, lisage neile sooda ja jätke manna mõneks ajaks paisuma. Sega kodujuust eraldi muna ja tuhksuhkruga, seejärel pane kõik manna juurde. Lisage massile 3 supilusikatäit taimeõli ja soovi korral vanilli või kaneeli.
Koorige õun ja lõigake väikesteks viiludeks, asetage pajaroog ja segage. Määrige ahjuvorm viimase lusikatäie õliga. Võite puista seda kreekeritega. Asetage pajaroog sellesse ja asetage ahju umbes pooleks tunniks. Temperatuur peaks olema 180 ° C. Nõu valmisolekut on parem kontrollida kuiva killuga.
Keefiriga kapsa pajaroog: lihtne ja kiire retsept
Õhtusöögiks sobib ideaalselt magustamata kapsafilee keefiriga. Soovi korral võite sellele lisada vorsti või natuke hakkliha.
Sa vajad:
- 1,4 kg kapsast;
- 150 ml keefirit;
- 5 spl. supilusikatäis jahu;
- 3 muna;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 30 grammi õli;
- 1/2 tassi kreekerid.
Keetmisprotsess etapiti
Haki sibul ja riivi porgand. Soola köögiviljad kergelt õlis pannil. Haki kapsas väga õhukeselt ribadeks, jätke see oma kätega meelde ja segage hautatud köögiviljadega. Klopi munad keefiriga lahti, maitse järgi lisa erinevaid vürtse. Lisage hakitud küüslauk või mõni roheline.
Lisa keefirimassile sõelutud jahu ja klopi tainas korralikult läbi, nii et tükke ei jääks. Ühendage keefirikaste kapsaga, segage kõik. Kui kavatsete lisada vorste või muid lihatooteid, lisage need selles etapis.
Määri ahjuvorm võiga ja puista üle krutoonidega. Asetage kapsa pajaroog sellesse ja küpsetage 180 ° C juures. Kaua keetmine sõltub kapsast. Kui see on pehme, siis piisab ka 20 minutist. Kui karm, siis peate küpsetama vähemalt pool tundi.
Keefir kohupiima pajaroog pähklite ja meega
Sa vajad:
- 600 g kodujuustu;
- 100 g kooritud kreeka pähkleid;
- 100 g jahu;
- 1 klaas keefiri;
- 4 spl. lusikad vedelast meest;
- 3 muna;
- 50 g mandleid;
- 4 spl. lusikad hapukoort;
- 2 spl. lusikad pulbrist;
- 1 tl küpsetuspulber.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Sega suures mahutis mesi keefiriga, nii et terad ja hüübid ei jääks. Lisage munad ja pulber, segage. Lisage sõelutud jahu ja riivitud kodujuust, lisage küpsetuspulber või tavaline sooda.
Prae kreeka pähkleid pannil umbes 1 minut. Jahutage ja tükeldage noaga väikesteks tükkideks, pange need vormi. Segage pajaroog ja viige hästi õlitatud tassi, ülevalt õhukese hapukoorega.
Küpseta 180 ° C juures 30 minutit. Eemaldage ahjust ja jahutage. Seejärel pintselda pind järelejäänud hapukoorega, puista peale purustatud mandleid ja serveeri.
Kartulipott keefiriga ahjus
Teine võimalus magustamata pajaroogaks osutub tänu keefiritäidisele väga õrnaks, siinsed kartulid omandavad ebatavalise maitse. Kõva juust moodustab roa peal isuäratava kooriku.
Sa vajad:
- 0,8 kg kartulit;
- 350 ml keefirit;
- 120 g juustu;
- 4 küüslauguküünt;
- 3 muna;
- 1/2 hunnikut rohelisi, mis tahes;
- maitseained kartulitele;
- taimeõli ja krutoonid.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Koorige mugulad ja keetke soolases vees pooleks küpsemiseks. Piisab keemist pärast 10-minutist keetmist. Kui mugulad on suured, suurendage aega 13 minutini. Kurna ja jahuta kartulid.
Haki ürdid ja kooritud küüslauguküüned. Segage need keefiriga, lisage munad ja vürtsid. Vahusta täidis vispli või kahvliga. Lõika kitsenevad kartulid 3 mm ringidesse. Määri vorm võiga ja puista peale purustatud kreekerid või manna.
Laotage esimene kiht kartuleid ja valage kastmega. Siis tuleb jälle kartul ja kaste. Korrake kihte lõpuni. Kalla pajaroogile järelejäänud lõhnav keefir ja pane roog küpsema. 15 minuti pärast eemaldage ja piserdage kõva juustuga. Prae pajaroog sama kaua krõbedaks.
Keefir kohupiima pajaroog banaanidega
Sa vajad:
- 450 g kodujuustu;
- 3/4 tassi keefirit;
- 4 spl. supilusikatäis suhkrut;
- 2 banaani;
- 2 muna;
- 3 spl. lusikad manna;
- 1 spl. lusikatäis hapukoort.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Vala manna keefiriga ja jäta 15 minutiks paisuma. Jahvata kodujuust munade ja suhkruga, lisa sellele juba paisunud teravili. Koorige banaanid, lõigake mis tahes paksusega rõngad. Lisage need vormi põhiosale, segage. Soovi korral lisage vanilje.
Viige saadud mass võiga määritud vormi. Puista anumale riivsaia või manna, et küpsetatud tootele tekiks krõbe koorik ja vormiruumi eemaldamisel ei tekiks raskusi. Määri peale lusikatäis hapukoort. Küpseta umbes pool tundi temperatuuril 180 ° C. Serveeri pajaroog soojalt koos tee või kohviga. Seda maitsvat magustoitu on kodus lihtne valmistada.
