Kooki "Honey Hill" on väga lihtne valmistada ja see viitab Aasia-Ida köögile. "Honey Hilli" klassikaline retsept koosneb hapnemata tainast ja mee valamisest. Soovi korral saate muuta lihtsamaid koostisosi, mis annab koogile ebatavalise maitse.
See on vajalik
- –2-3 muna;
- –240 g nisujahu;
- –0,5 tl. sool;
- –2–4 spl. mesi (pärn, ürdid, tatar);
- -1 spl. Sahara;
- -päevalilleõli;
- –40 g kreeka pähkleid;
- –15 g seedermänniseemneid.
Juhised
Samm 1
Sega keetmise alguses sitke munadest ja jahust tainas. Selleks võtke sügav tass, purustage munad, lisage soola ja lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu. Kui tainas muutub paksuks, asetage lauale jahu ja hakake sõtkuma. Soovitud konsistentsiga tainas on tihe ja tihe.
2. samm
Võtke puidust taignarull, piserdage see kergelt jahuga ja hakake tainast koogideks rullima. Slaidi tulevane maitse sõltub tainakihi paksusest. Seetõttu tehke iga kiht võimalikult õhukeseks.
3. samm
Lõika kook terava noaga pikkupidi ribadeks ja seejärel risti. Teil on sirged ristkülikud. Valage päevalilleõli praepannile ja kuumutage keemiseni. Määri tainas väikeste portsjonitena. Segage pidevalt, kuna õhuke tainas küpseb väga kiiresti ja võib põletada.
4. samm
Pange praetud ristkülikud kõigepealt kurnisse, et eemaldada liigne õli, ja asetage seejärel kaussi. Kuumutage veevannis eraldi mett ja suhkrut ning valage saadud siirup tainale. Seejärel segage saadud meemass kiiresti, asetage see tasasele tassile ja moodustage slaid.
5. samm
Piserdage kooki rikkalikult männipähklite ja kreeka pähklitega ning pange seejärel 8-10 tunniks külma kohta. Ärge unustage pärast kasutamist slaidi külmkappi panna. See hoiab kooki vormis ja ei lagune.
