Alati tuleb aeg, kui soovite köögis midagi ebatavalist. Kõik teavad juba pelmeene kartuli ja kapsaga. Isegi laisad pelmeenid ei suuda kedagi üllatada. Proovige aurata kirssipelmeene. Tassi valmistamiseks peate kulutama aega, kuid tulemus on seda väärt.
See on vajalik
- Katse jaoks
- - 2 tassi jahu;
- - 200 g hapukoort;
- - 1 tl söögisoodat;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - näpuotsatäis soola;
- Täitmiseks
- - 1/2 kg kirsse;
- - suhkur.
Juhised
Samm 1
Alustame taigna valmistamist. Vala kaussi jahu, seejärel hapukoor. Pange 1 lusikatäis söögisoodat ja "matke" see kustutamiseks hapukooresse. Lisage näputäis soola ja lusikatäis suhkrut. Segage kogu mass, kasutades teile sobivat (lusikat, visplit, kahvlit). Sõtku pelmeenide jaoks mõeldud tainas oma kätega.
2. samm
Jagage tainas portsjoniteks. On soovitav, et nad oleksid üksteisega võrdsed. Võtke üks selline tükk ja purustage see koogiks. Pange tortillale 4 marja, samuti pool tl suhkrut. Näpistage servi, et moodustada pelmeen. Seda toimingut tuleb korrata iga jaotatud tainatükiga.
3. samm
Pange valmis pelmeenid küpsetuspaberi lehele. Kui ei, siis võtke lame plaat, piserdage seda jahuga ja pange pelmeenid sinna.
4. samm
Valage pannile vett. Seda tuleb valada täpselt nii palju, et panni põhi oleks veega kaetud. Pange panni põhja 4–8 korda volditud marli. See peaks katma ka panni põhja.
5. samm
Aja vesi keema ja lisa pelmeenid. Küpsetusaeg on 5 minutit.
6. samm
Niipea kui pelmeenid on valmis, pange need sügavasse anumasse. Või võite selle plaatidele panna ja kohe serveerida.
