Aurutatud toidud on väga maitsvad ja tervislikud. Kahjuks ei kasuta me seda toiduvalmistamise viisi eriti sageli, eelistades sellele pigem mikrolaineahjusid ja -vorme.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 1 klaas vett, 1 tl soola, 1 spl. lusikatäis taimeõli, 600 gr. nisujahu.
- Vajaliku täidise valmistamiseks:
- 1 kg hapukapsaid, 2 spl. supilusikatäis päevalilleõli, 1 keskmise suurusega sibul, ürdid, jahvatatud pipar oma äranägemise järgi.
Juhised
Samm 1
Taina valmistamise meetod.
Sõelu jahu, kalla slaidiga, soola, tee keskele auk, vala sinna õli ja veidi vett ning hakka sõtkuma. Segamise ajal lisage järelejäänud vesi. Tainas peaks olema sile ja üsna järsk. Seejärel panime tainas kilekotti ja paneme 2-3 tunniks külmkappi. Võtame taigna külmkapist välja ja sõtkutakse veel 5 või 7 minutit, jätame selle veel tunniks lauale kotti.
2. samm
Täidise valmistamise meetod.
Täidise jaoks võta sibul, koori ja lõika väga õhukeselt. Pange kaussi hapukapsas, hakitud sibul, lisage jahvatatud must pipar ja valage päevalilleõli. Soovi korral võite lisada rohelisi ja jahvatatud punast pipart. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Jagage meie tainas 3 ossa ja rullige suured, kuid väga õhukesed koogid. Määri 1/3 kapsast ühtlaselt ühele lamedale koogile ja keera see kokku. Näpime rulli sabasid. Asetage rull võiga määritud restile. Teeme veel kaks sellist rulli. Aurutage 35-40 minutit.
4. samm
Eemaldage valmis rull restilt, pange see ilusale tassi, lõigake see tükkideks, valage hapukoorega ja piserdage ürtidega. Rulli võite süüa või, majoneesi või ketšupiga.
