Kuivatatud spargel on sojatoode, mida idamaades nimetatakse fuju'ks. Eriti sageli võib seda leida Korea retseptidest. Ja nad pakuvad sparglit nii iseseisva roana kui ka salatites.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- 100 grammi kuivatatud sparglit;
- 2 tomatit;
- Punane pipar;
- 100 grammi madala kalorsusega majoneesi;
- tillirohelised.
- Teise retsepti jaoks:
- pakk kuivatatud sparglit;
- 3 sibulat;
- 2 porgandit;
- 2 paprika;
- 5 supilusikatäit taimeõli;
- 1 spl tomatipastat
- 4 supilusikatäit sojakastet
- sool;
- pipar;
- 4 küüslauguküünt.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- 100 grammi kuivatatud sparglit;
- 1 paprika;
- 20 grammi peterselli;
- 20 grammi tilli;
- sool;
- 2 spl oliiviõli
- 3 supilusikatäit Hiina äädikat
- pipar.
Juhised
Samm 1
Madala kalorsusega salati saamiseks võta 100 grammi kuivatatud spargleid ja leota 6–8 tundi külma veega kausis. Seejärel tõsta see kastrulisse ja hauta tasasel tulel neli minutit. Oodake, kuni spargel jahtub, seejärel lõigake väikesteks viiludeks. Peske ja kuivatage 2 tomatit, lõigake need õhukesteks viiludeks. Viige spargel ja tomatid salatikaussi, maitse järgi soola ja maitsestage punase pipraga. Vala salatisse 100 grammi madala kalorsusega majoneesi ja sega kõik koostisosad. Kaunista hakitud tilliga.
2. samm
Kuumalt kuivatatud spargli köögiviljades küpsetamiseks võtke üks pakk sojatooteid ja laske külma veega kausis paisuda. Parim on, kui sparglit leotatakse 8 tundi. Siis on see pehmem ja õrnem. Koori 3 sibulat ja lõika kuubikuteks. Seejärel koori 2 keskmist porgandit ja riivi. Eemaldage kahelt paprikalt seemned ja tükeldage need ribadeks. Lõika paisunud spargel väikesteks tükkideks. Valage 5 supilusikatäit taimeõli katlasse, pange sibulad, porgandid ja pange tulele. Lisa 1 spl tomatipastat. Viska ja lisa tükeldatud spargel. Paari minuti pärast lisage paprika ja prae veel 7 minutit, aeg-ajalt kõiki koostisosi segades. Vala potti 4 spl sojakastet, maitse järgi pipart ja soola, sega kõik uuesti läbi. Seejärel lisage 4 hakitud küüslauguküünt. Segage, katke pott kaanega, lülitage tule välja ja laske nõudel 10 minutit järsult.
3. samm
Ühe idamaise retsepti järgi salati valmistamiseks võta 100 grammi kuivatatud spargleid, murra see väikesteks tükkideks ja vala peale keev vesi. Kata anum kaanega ja jäta pooleks tunniks paisuma. Seejärel tühjendage vesi ja pigistage spargel liigsest niiskusest välja. Koori ja lõika üks paprika ribadeks. Haki 20 grammi peterselli ja tilli. Pange pipar, spargel salatikaussi ja soola veidi. Lisage 2 spl oliiviõli, 3 spl Hiina äädikat ja pipart. Sega ja puista maitserohelisega.
