Gruusia köök on kuulus oma originaalsuse ja aromaatsete vürtside rohkuse poolest. Püüdke mitmekesistada paljudele tuttavat kharchosuppi - küpseta seda kana ja pähklitega. Tuleb väga maitsev!
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - neli sibulat;
- - terve kana;
- - tkemali - 1,5 klaasi;
- - neli küüslauguküünt;
- - kreeka pähklid - 1 klaas;
- - cilantro - 2 spl. lusikad;
- - nisujahu - 1, 5 spl. lusikad;
- - humal-suneli - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistage kana rümba - loputage see, lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel täitke kana külma veega (2 liitrit), keetke kuni pooleks küpseks.
2. samm
Hauta hakitud sibulat eraldi kastrulis puljongist eemaldatud rasvas, lisa kanatükid, hauta 15 minutit aeg-ajalt segades.
3. samm
Seejärel lisage supile nisujahu, võite võtta ka maisijahu - see pole oluline. Viie minuti pärast valage kana puljong, küpseta veel 15 minutit.
4. samm
Lisage kharchole tkemali (võib asendada tomatitega), laske sellel keeda, maitsestage kreeka pähklitega (jahvatage need eelnevalt), küüslaugu, suneli humalaga, soola, cilantroga. Võite lisada lavrushka. Kana kharcho koos pähklitega on valmis, laske sellel 10 minutit istuda, siis saate selle plaatidesse valada. Naudi oma einet!
