Šampinjonisupp on asendamatu lõunasöögivõimalus igal aastaajal. See sobib taimetoitlastele ja lahjadele menüüdele, samuti neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Lõppude lõpuks, nagu teate, on seened madala kalorsusega toode. Pakun oma versiooni seente šampinjonisupist kartulitega.
See on vajalik
- Šampinjonid - 400 grammi;
- Kartul - 3-4 tk;
- Sibul - 1 tk;
- Porgand - 1 väike või pool suur;
- Oliiviõli - 1 spl lusikas;
- Või - 10 grammi;
- Maitseks sool, ürdid, küüslauk.
Juhised
Samm 1
Lõigake šampinjonid, valage 2-2,5 liitrit vett, keetke ja keetke puljong tasasel tulel 20-25 minutit.
2. samm
Koori sibul, porgand, kartul. Tükelda sibul ja porgand (riiv) peeneks ja prae pannil oliiviõliga 5 minutit.
3. samm
Eemaldage keedetud seened supist, pange pannile koos hautatud köögiviljadega, lisage 10 grammi võid ja praadige kõike keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.
4. samm
Lõika kartul väikesteks kuubikuteks, viska need koos praetud porgandi, sibula ja seentega keevasse seenepuljongisse. Keeda 20 minutit.
5. samm
Eemaldage supp tulelt, maitsestage soolaga ja maitsestage peeneks hakitud küüslaugu ja ürtidega. Laske sellel 10-15 minutit tõmmata ja serveerige hapukoore või majoneesiga.
