Toiduvalmistamine võtab väga vähe aega, umbes pool tundi. Erilise maitse saladus seisneb mõne koostisosa eelröstimises, lisades spetsiaalseid maitseaineid ja vürtse.
Struktuur:
- Värsked või külmutatud seened - 200 g.
- 3 kartulit.
- 1-2 porgandit.
- 1 sibul.
- 2 küüslauguküünt.
- Rohelised - petersell, till, basiilik (50 g)
- Sool, karri, punane ja must pipar (kumbki pool teelusikatäit), loorberileht (1-2 lehte), nelk (1-2 pulka), terve must pipar (3-4 hernest).
- Rafineeritud oliiviõli praadimiseks (3-4 supilusikatäit).
- Keerukuse lisandid - teriyaki kaste (1-2 tl), valge palsamiäädikas (1 tl), sidrun (1/3).
Toiduvalmistamine võtab väga vähe aega, umbes pool tundi. Erilise maitse saladus seisneb mõne koostisosa eelröstimises, lisades spetsiaalseid maitseaineid ja vürtse.
Peske kõik köögiviljad. Lõigake kartul väikesteks kuubikuteks, valage keeva veega täidetud kastrulisse.
Prae hakitud šampinjonid oliiviõlis valge pipra lisamisega. Vala potti koos kartulitega.
Prae hakitud või riivitud porgandeid oliiviõlis, lisades 1-2 tl teriyaki kastet, 5 minutit. Lisa potti koos kartulite ja seentega.
Prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul, lisa pool tl punast pipart ja karri. Pange kuldpruun sibul sügavasse plaati või kaussi.
Umbes 25 minuti pärast küpsetamise algusest, kui kartulid on pehmeks keedetud ja seened on valmis, valage pannile peeneks hakitud küüslauk ja hakitud ürdid. Lisa loorberilehed, mustad pipraterad ja nelk.
Segage, keetke veel 5 minutit. Maitsesta teelusikatäie valge palsamiäädikaga. Pipar, sool, valage kolmandiku sidruni mahl. Laske pliidil 20 minutit tõmmata.
Pange praetud sibul kastrulisse, segage. Serveeri kuumalt. Enne serveerimist puista peale värskelt lõigatud ürte, lisaaineks paku hapukoort.
