Kapsas on üks levinumaid ja taskukohasemaid toite. Kapsaroogade valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Marineeritud kapsas sobib eelroaks ja suurepäraseks lisandiks lihale. Selle valmistamine pole keeruline ja see võtab natuke aega.
See on vajalik
- • kapsas - 1 tk,
- • porgand - 2 tk,
- • küüslauk - 3 nelki,
- • kuum pipar - 1 tk,
- • loorberileht - 3-4 tk,
- • nelk - 6 tk,
- • pipraterad - 10 tk,
- • tilliseemned - 0,5 spl,
- • marinaad:
- • joogivesi - 1,5 l,
- • äädikas - 1 spl. (6%),
- • taimeõli - 1 spl.,
- • sool - 4 supilusikatäit,
- • granuleeritud suhkur - 9 spl.
Juhised
Samm 1
Haki kapsakahvlid ruudukujulisteks tükkideks või mis iganes sulle meeldib, peamine pole väike.
2. samm
Pese porgandid ja lõika õhukesteks ketasteks. Koorige küüslauk, purustage see noa lameda küljega, tükeldage see peeneks. Haki mõru pipar võimalikult väikeseks.
3. samm
Pange keedetud kapsas, porgand, küüslauk ühte anumasse. Lisage loorberilehed, tilliseemned, nelk ja pipraterad.
Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Järgmisena valmista kapsa marinaad. Selleks valage kastrul veega, lisage taimeõli ja äädikas. Seejärel suhkur ja sool, viige saadud koostis keemiseni.
5. samm
Vala kuum marinaad kapsale. Lase kolm päeva toatemperatuuril seista.
6. samm
Kui kapsas on valmis, saate selle purkidesse jagada. Marineeritud kapsast on soovitav hoida külmkapis.
