See supp sobib ideaalselt teie kodulauale ning seda saab valmistada ka värskes õhus kusagil puhkusel, metsas või jõel.
See on vajalik
- - 1 lenok;
- - 2-3 halli (kui see on suur, on supp rikkam);
- - 2 keskmist sibulat;
- - 4 asja. kartul;
- - 1 porgand;
- - sool ja must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Esiteks asetage tulele üle anum veega (kastrul või pada) ja võite hakata kala küpsetama. Valige koht, kus kala puhastada (kui see pole veel puhastatud) ja soolestik. Eemaldage lõpused peast.
2. samm
Lõika ära kõigi lenoki ja harjuse rümpade pead ja sabauimed.
3. samm
Lõika sabata ja peata rümbad suurteks tükkideks (kui kala on suur, siis 3 ossa, siis ei saa väikseid tükeldada). Pange kalatükid ühte kaussi ja pead ja sabad teise.
4. samm
Seejärel koorige sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks. Seejärel valmista porgandid ja kartulid, haki need ka väikesteks kuubikuteks. Oodake, kuni vesi keeb, ja saatke kõik köögiviljad kastrulisse või potti.
5. samm
Kui keeva veega porgandi ja kartuliga on juba olnud umbes 6–10 minutit, siis saatke sinna peaga sibul ja kalasabad.
6. samm
Keeda seda kõike 20–30 minutit ja seejärel eemaldage kalaosad ettevaatlikult oma anumast (sel ajal on soovitav pann või pada tulelt eemaldada).
7. samm
Järgmisena viige puljong keemiseni ja pange sinna eelnevalt ettevalmistatud kalatükid. Maitsesta supp soola ja pipraga. Laske sellel 6 minutit podiseda.
8. samm
Seejärel eemaldage pann tulelt, katke ja laske seista umbes 15 minutit. Rikkalik supp on valmis, võite selle juba taldrikutesse valada ja süüa.
