Lõhnavad ja murenevad, pehme kreemja maitsega küpsised valmivad vaid 15 minutiga ega vaja suurt hulka keerukaid koostisosi ning töö ja täpsuse investeeringuid.
See on vajalik
- - jahu - 1, 5 tassi
- - sooda - 0,5 tl
- - äädikas - 0,5 tl
- - suhkur - 0,75 tassi
- - keefir (piim, hapukoor) - 50 ml
- - või - 100 g
- - moos - 4 - 5 spl.
Juhised
Samm 1
Kvaliteetne või, mille rasvamassi osa on 82,5%, riivige jämeda riiviga, kui toatemperatuuril pole aega seda pehmendada, valage suhkur kaussi võid, hõõruge.
2. samm
Sega söögisooda ja äädikas eraldi ning vala segu võile, hõõru lusikaga kõigi koostisosade segamiseks.
3. samm
Nüüd vala segusse nisujahu, sega õlise puru saamiseks. Lisage mis tahes rasvasisaldusega keefir, hapukoor või piim ja sõtke pehmeks tainaks. Pange tainas kohe ristkülikukujuliseks ja levitage oma kätega ühtlaselt 2–3 mm paksuse kihina.
4. samm
Terava noaga tõmmake hoolikalt jooned, jagades kogu taina väikesteks ruutudeks või teemantideks. Nende joonte järgi jagub lihtsalt valmis kook küpsisteks.
5. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta koort 10–12 minutit, kuni pind on pruunistunud. Pärast seda peate kooki eemaldama ahjust ja kandma pinnale õhuke kiht moosi. Pange anum uuesti ahju ja lülitage tule välja.
6. samm
2 - 3 minuti pärast võtke vorm välja, jahutage kook otse selles, jagage küpsisteks ja pange tassi. Serveeri soojalt või külmalt. Soojad küpsised on pehmed ning jahtununa muutuvad kergelt krõbedaks, puruks.
