Aromaatsed kodused küpsised on suurepärane täiendus igale teepeole. Mõnikord on olukordi, kus konkreetse roa valmistamiseks puudub mõni koostisosa. Kas on võimalik küpsiseid küpsetada ilma võita?
Tervislike küpsiste valmistamiseks valmistage järgmised toidud:
- 200 g kodujuustu;
- 200 g jahu;
- 1 muna;
- 1 munakollane;
- 2 spl. piim;
- 2 spl. l. kallis;
- vanilliin;
- küpsetuspulber;
- seesam.
Selleks, et küpsised saaksid kohevad ja õhulised, pühkige kodujuust läbi peene sõela. Sellisel juhul ei tule kohupiimakomponendid tainas kokku. Segistiga segage muna, kodujuust, mesi ja vanilliin. Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada täisterajahu, nii saate küpsetisi, mis on teie figuurile vähem kahjulikud. Sõelu kindlasti jahu ja sega seejärel hoolikalt küpsetuspulbriga. Sõtku tainas. Järgmisena veereta tainast 4-5 cm läbimõõduga "vorstid". Lõika iga "vorst" 1-1,5 cm laiusteks ringideks. Pange küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Klopi väikeses kausis kollane ja piim kokku ning pintselda iga küpsis üle. Puista pealt seesamiseemneid. Kuumutage ahi temperatuurini 180–190 ° C ja asetage küpsetusplaat selle sisse. Küpseta 15 minutit. Kodused koogid on valmis.
Puistisena ei saa kasutada ainult seesamiseemneid. Nendel eesmärkidel sobivad suurepäraselt ka köömned või hakitud kreeka pähklid või muud pähklid. Magusamate küpsetiste armastajad hindavad küpsiseid, mis on puistatud granuleeritud suhkruga või kaneeliga segatud suhkruga.
Puistamise asemel võib valmis küpsiseid kaunistada šokolaadiga. Selleks sulatage auruvannis piimapakk või tume šokolaad ja lisage veidi piima. Saadud jäätumine võib küpsise ühe külje täielikult katta. Selleks piisab, kui kastate selle ettevaatlikult šokolaadikaussi ja lasete külmuda. Võite teha glasuuriplekke. Tuleb väga kena ja mitte liiga magus.
Retsepti mitmekesistamiseks lisage kompositsioonile oma valitud täiteaineid: rosinad, hakitud kuivatatud aprikoosid või ploomid, hakitud pähklid, seemned, šokolaaditükid, kookos. Katsetades saate iga kord erineva küpsise.
Võite katsetada mitte ainult maitset, vaid ka küpsiste välimust. Kui teete koos lastega süüa, meeldib neile valmistada erineva kujuga küpsiseid. Selleks rullige tainas vähemalt 1 cm paksuseks kihiks. Seejärel lõigake küpsised spetsiaalsete vormide abil.
Küpsiste valmistamine ilma võita on piisavalt lihtne. Lisaks ei mõjuta see absoluutselt selle maitset. Seetõttu palun sagedamini endale ja oma lähedastele isetehtud kooke.
