Kodujuustuga pirukad on laste lemmikmagustoit, südamlik ja maitsev, magus ja aromaatne. Ja selleks, et kodujuustuga pirukad oleksid võimalikult kasulikud, ei tohiks neid praadida pannil, vaid küpsetada ahjus.
See on vajalik
- Pirukataigna jaoks:
- - 1 kg sõelutud jahu,
- - 250 g võid,
- - 150 g suhkrut
- - 60 g külmutatud pärmi,
- - 4 kanakollast ja 2 tervet muna,
- - 500 ml piima,
- - 2 spl. päevalilleõli.
- - 2 tl vanillisuhkur.
- Pirukate täitmiseks:
- - 500 g kodujuustu,
- - 500 g moosi,
- - 60 g võid,
- - 2 munakollast,
- - 100 g suhkrut,
- - 60 g rosinaid.
- Kaunistuseks:
- - 100 g jahu,
- - 100 g suhkrut,
- - 100 g võid,
- - 200 ml piima,
- - 20 g vanillisuhkrut.
Juhised
Samm 1
Sega pärm 1 spl. l. suhkur ja jahu, lisage sooja piima mitte rohkem kui 4 supilusikatäit. Pange 15 minutiks sooja kohta. Lisa suhkur ja jahu, klopi sisse munakollased, ghee, 100 ml klaasi piima. Sõtku tainas. Taignaid peate pirukate jaoks sõtkuma, kuni see ei jää teie kätele kinni. Kata rätikuga ja pane tunniks kerkima.
2. samm
Kodujuustuga pirukate pulber valmistatakse suhkru, jahu, või segust. Samuti tuleks täidis ette valmistada - sega kodujuust, suhkur ja rosinad ühtlaseks massiks.
3. samm
Pange pudrutaigen jahusele lauale ja lõigake ühtlasteks väikesteks tükkideks. Rulli pallid kokku, siis rulli ümmargused koogid taignarulliga lahti ja aseta keskele kohupiimatäidis. Pimendage servad ja ümardage kohupiimapihvlid kergelt ümmarguse kukli saamiseks.
4. samm
Pange kodujuustupirukad küpsetuspaberisse mähitud küpsetusplaadile ja laske seista 10-20 minutit. Nüüd tuleb kodujuustupirukad keskelt ettevaatlikult perforeerida, määrida munaga ja panna moosi keskele. Jääb katta see paksu pulbriga ja panna see 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kaunista valmis kodujuustupirukad aromaatse vanillisuhkruga.
