Rigaudon on iidse paaristantsu nimi, kuid mitte ainult. Juba mõnda aega on see Burgundias leiutatud magustoidu nimi.
See on vajalik
- - piim - 700 ml;
- - vananenud kukkel - 150 g;
- - pruun suhkur - 140 g;
- - kanamunad - 6 tk;
- - purustatud kreeka pähklid - 50 g;
- - jahvatatud kaneel - 0,5 tl;
- - või - 10-15 g;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Magustoidu valmistamiseks vajate kastrulit. Vala sinna piim, lisa suhkur, kaneel ja sool, sega. Kuumutage segu keemiseni, seejärel lülitage tuli välja ja sulgege pann. Jätke segu kaetuks 5-6 minutiks, selle aja jooksul see infundeerub.
2. samm
Määri ahjuplaat või ahjuvorm võiga. Jaga kukkel võrdseteks tükkideks ja paiguta vormi. Puista peale hakitud pähklid, vala peale veidi piima.
3. samm
Pese munad, murra sügavasse kaussi, klopi vispliga koos soolaga. Valage munadesse piim, segage. Valage saadud koostis ettevaatlikult vormi, mis asetatakse veega salve. Teil pole vaja palju vett valada.
4. samm
Kuumuta ahi 160 kraadini, küpseta magustoitu tund aega. Jahutage valmis rigodon, serveerige, piserdage tuhksuhkruga.
