Maasikatort on helluse, kerguse, õhulisuse, võlu kehastus. Maasikakook on tõeline leid neile, kes soovivad oma armastatule, vanematele või lastele elegantselt ja keerukalt oma armastust kuulutada! Madala kalorsusega magustoit ei kahjusta teie figuuri.
See on vajalik
Kooriku jaoks: munad - 2 tk., Suhkur - 30 g, sidrunimahl - 1 tl, jahu - 50 g. Tarretise jaoks: suhkur - 30 g, värsked maasikad - 100 g. Vahu jaoks: suhkur - 70 g, värsked maasikad - 400 g, piim - 150 ml, või - 20 g, koor - 250 ml. Kaunistuseks: želatiin - 4 pakki, vahukoor, kondiitritooted
Juhised
Samm 1
Loputage värsked maasikad tarretise jaoks 100 g, lõigake õhukesteks viiludeks. Pange ümmargune kondiitritoodete rõngas kuju kilega.
2. samm
Leota ühte želatiinipakki 50 ml külmas vees, kuni see paisub. Lisage 100 ml kuuma vett ja 15 g suhkrut. Segage, kuni želatiin lahustub, kuumutage aeg-ajalt segades, kuni želatiin ja suhkur on täielikult lahustunud. Pange külmkappi.
3. samm
Asetage hakitud maasikad eemaldatava rõngaga vormi põhja kaunilt. Vala jahutatud želatiinile ja hoia külmkapis.
4. samm
Küpseta neljakandiline koogipõhi. Eelnevalt peksid eraldi 2 muna valged ja 2 muna kollased, segage kiiresti 50 g jahu, 30 g suhkru, sidrunimahlaga - 5-10 tilka. Pange ruudukujulisse tassi 10 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Sa peaksid saama õhulise, kuid tiheda õhukese küpsise. Kui see jahtub, lõigake servad ühtlaselt.
5. samm
Lahustage või koos kohupiimaga veevannis. Vahusta ülejäänud 400g värskeid maasikaid. Sega maasikapüree juustumassiga.
6. samm
Lahustage kaks želatiinipakki külmas vees. Seejärel valage sooja piima, kuumutage, jahutage.
7. samm
Vahusta koor, lisa suhkur. Vahusta koor kreemjaks, valades želatiinipiima. Lõpuks vahusta maasikasegu vahule.
8. samm
Pange maasikad želees ruudukujulisse koogivormi keskel allosas. Seejärel täitke vorm maasikavahuga. Ja külmkapis üleöö.
9. samm
Hommikul kata mouss pealmise koorikuga (moussi pealmise kihi võib koore külge kleepumiseks fööniga veidi sulatada) ja pane uuesti külmkappi.
10. samm
Pöörake maasikatort õrnalt ümber. Seejärel tuleb magustoit klaasida teise portsu želatiiniga. Lahustage želatiin 150 g vees koos 15 g suhkruga, kuumutage, jahutage ja jaotage õrnalt koogi pinnale.
11. samm
Maasikatordi saate kaunistada vahukoore, maasikate, magusate helmeste, vanillipulbri ja muude maiustustega.
