Pannkookide valmistamisel ei saa traditsiooniliselt segada õunu ja porgandeid tainaga, vaid proovige neid küpsetada täidisega või puuvilja- ja köögivilja "lisandiga" ühel küljel.
See on vajalik
-
- 200 g kaerahelbed;
- kaks õuna;
- kaks porgandit;
- 250 ml piima;
- kaks muna;
- 50 g võid;
- 4 magustoidulusikat suhkrut;
- 1 tl sidrunimahla;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- sool;
- rosinad;
- pann;
- pann;
- lusikas.
Juhised
Samm 1
Keetke piim, valage kaerahelbed ja laske kaanega 30 minutit kastrulis.
2. samm
Koori ja tükelda õunad ja porgandid (või riivi jämeda riiviga). Puista tükid suhkruga (1-2 magustoidulusikat), puista peale sidrunimahla ja lase 15–25 minutit tõmmata. Võite lisada mõned eelnevalt leotatud rosinad.
3. samm
Lisage munakollased piimaga, soolaga kaerahelbedesse ja segage hoolikalt (segisti või segisti abil) ja valmistage tainas. Vahusta valged tugevaks ja ühenda ettevaatlikult kaerahelbedega. Sa peaksid saama paksu segu.
4. samm
Eelsoojendage pann ja pintseldage seda õliga. Tõsta kaerapannkoogid lusikaga külma vette kastetud lusikaga. Pange igale tortillale kiiresti õuna-porgandi salat ja pange seejärel kaerahelbesegu uuesti peale. Prae pannkooke mõlemal küljel keskmisel kuumusel. Eemaldage pannilt, kui ilmub pruunistunud koor.
